笹印 低精白 生酛純米 無濾過酒 コシヒカリ生酛

口コミ・レビュー

笹印ささじるし 低精白ていせいはく 生酛純米きもとじゅんまい 無濾過酒むろかしゅ コシヒカリ生酛きもと

・分類　純米酒 無濾過酒

・画像
(参照：笹祝酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：笹祝酒造株式会社)

蔵元情報

• 蔵元名：笹祝酒造株式会社
• 代表銘柄：笹祝(ささいわい)
• 住所：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249
• 創業：西暦1899年
• 蔵元からのPR：笹祝酒造の創業は明治３２年。生産量の実に９割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。 酒の造り手であり、地元民でもある私たちが「今飲んで美味い」と思える日本酒を提供することをモットーとしています。
  日々蔵に通い、酒造り仕事や瓶詰め仕事、事務仕事をする笹祝酒造のスタッフは全て地元に住む仲間です。笹祝にとって、目指すべき「美味しい酒」はすなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。つまり笹祝酒造スタッフが飲んで美味しい酒です。流行りのスタイルや味わいと違っても自分たちの味覚に誇りを持った商品造りをしています。

蔵元おすすめ商品

まき鯛車商店街のおいしいお酒

まき鯛車商店街のオリジナル酒。角を感じさせないまろやかな熟成味とふくよかに広がる旨味は絶妙な余韻を残し、するりと珠のごとく消えてゆきます。

お酒を冷やすな challenge brew漆ノ巻 普通酒生酛

笹祝の地元でこよなく愛される普通酒「新潟印」を「生もと仕込み」でリニューアルしました。

キャンディショップ

日本酒の醸造では「酒母・添・仲・留」と４回の原料投入タイミングがあります。そのうち留仕込みで投入する「水」の代わりに「純米酒」を入れることで、発酵で消化しきれないエキス分が多量に酒に残存することで「超・甘口」酒質になります。また発酵の過程ではリンゴ酸が多く発生し、ただ甘口なだけでなくキレの良さも感じられると思います。
伝統的製法でかつキャンディのような甘味と豊かな風味のキュートな日本酒！

笹印 低精白 生酛純米 無濾過酒 コシヒカリ生酛の飲み方まとめ