笹祝　笹印　生酛純米無濾過酒

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

どんなお惣菜にも合います。
飲み込んだ後にもグっと主張してきますが、スッと消えていきます。
とても美味しくいただきました。

生酛造りのお酒は初めて。
いろんな肉と合わせたくなるような、そんなお酒でした。

・分類：純米酒　無濾過

・画像
(参照：笹祝酒造株式会社)

(参照：笹祝酒造株式会社)

蔵の中の天然の乳酸菌を取り込む古典製法「生酛仕込み」で醸しました。厚みのある複雑な酸味に滋味ある味わい。冷やさずそのままの温度で、またはお燗酒でお食事と合わせて召し上がっていただきたい酒です。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：65％
原料米：五百万石
アルコール度：15％
日本酒度：+4
酸度：2.2

・蔵元名：笹祝酒造株式会社
・代表銘柄：笹祝　別撰(ささいわい　べっせん)
・住所：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：一番大切なことは良い酒を醸す為に目標を定め、創意工夫をし、目標達成に向かって全力を尽くすことです

｢山田錦｣と「越淡麗」を芯まで磨き､酒の精華を求めて醸された最高の逸品｡神秘的な吟醸香と高貴な味わいが一瞬にして広がり、さっと消えてゆきます｡
淡麗辛口でスッキリしながらも深い味わい。

甘み・酸味・口当たりの濃さにより、飲むヨーグルト様の味わいのお酒となっています。人肌よりやや上げたくらいのお燗酒で肉料理と楽しんでいただくか、常温で飲む場合は味噌田楽(茄子など)と一緒に楽しんで頂くとポテンシャルを発揮してくれます。

料理を包み込むようなまろやかさのある本醸造｡淡麗辛口の中にも日本酒を飲んだ後の満足感があります｡
地元で育まれた伝統的なお酒です。

『笹祝笹印生酛純米無濾過酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。