お福正宗純米大吟醸五百万石磨き40 生貯蔵原酒

お福酒造, 中越

純米大吟醸酒, 原酒, 生貯蔵酒

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お福正宗純米大吟醸五百万石磨き40 生貯蔵原酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
お福正宗純米大吟醸五百万石磨き40 生貯蔵原酒の飲み方まとめ

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お福正宗純米大吟醸五百万石磨き40 生貯蔵原酒

・分類：純米大吟醸酒生貯蔵酒原酒

・画像
(参照：原商株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：原商株式会社)

詳細(クリックで開閉)

新潟県長岡市、棚田の村として自然豊かな日本の原風景を守っている地区として、農水省より日本農業遺産第一号に認定された長岡市「山古志」地区の棚田栽培田の中で、自然水かけ流しの棚田で栽培された「五百万石」米を100％使用して醸しました。

山古志産五百万石の特性や生産農家の熱意を最大限活かすため生原酒のまま瓶詰めしました。
その後、瓶貯蔵し出荷前に１回火入れをして生貯蔵に仕上げています。

華やかなフル－テイ－な香りと米由来のやわらかな旨み
後に残らないすっきりとしたのど越しが特徴です。
原商株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	40％
原料米	五百万石
アルコール度	16度
日本酒度	-5
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：お福酒造株式会社
代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
住所：新潟県長岡市横枕町606番地
創業：西暦1897年
蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。