造り酒屋の麴甘酒　カボチャ

ネットで見かけて面白そうだから買ってみた。グラスに注いだ瞬間から、カボチャ特有のこっくりとした温かみのある香りがふわっと漂ってきて食欲をそそられた。一口飲んでみると、ベースの五百万石の米麹が持つ上品な甘みと、カボチャのまったりとしたコクが驚くほど自然に溶け合っていて感動した。甘酒の概念が良い意味で裏切られる濃厚さで、一口ごとに満足感があってすごく気に入った。

西蒲区の蔵元がカボチャを使った甘酒を出していると知って、地元びいきもあって取り寄せてみたんだわ。飲んでみたら、ただ甘いだけじゃなくて、お米の粒々感と一緒にカボチャのほくほくした風味がしっかり感じられて驚いた。冷やして飲むとすっきりとした喉越しで飲みやすいし、少し肌寒い夜にぬるめに温めて飲んだら、まるで優しいポタージュを飲んでいるかのように体が芯から温まってほっこりした気分になったわ。

子供たちがカボチャが好きなので、これなら栄養もあるし喜ぶかなと思って購入してみた。冷蔵庫でしっかり冷やして出したら、「うわ、カボチャの味がする！」と大喜びで飲んでくれた。麹特有のくせがカボチャのまろやかさでうまく中和されていて、口当たりがとってもなめらかだった。普通のプレーンな甘酒だとあまり進まない子でも、これならデザート感覚でゴクゴク飲めるから、またストック用に注文しようと思う。

五百万石を使った蔵がカボチャを掛け合わせたという珍品に惹かれて興味本位で試してみた。コップに注ぐととろみがあり、一口目はカボチャの豊かな風味が全面に出てくる。ただ、想像していたよりもかなり濃厚でずっしりとした重みがあるため、すっきりしたキレを好む人や、さらっとした飲み口を期待している人にとっては少し重たく感じられるかもしれない。個人的には、秋の夜長にちびちび味わうくらいがちょうどいい個性派の一杯だと感じた。

パッケージが可愛らしくて気になって手に入れた。ひとくち口に含むと、カボチャの優しい甘さと麹の深いコクが口いっぱいに広がって、疲れた体にものすごく染み渡る。氷を一つ入れてキリッと冷やして飲むと、とろっとした口当たりでありながらも後味がしつこくなくてすごく飲みやすい。市販のスイーツを食べるよりも罪悪感が少なくて、午後のおやつ代わりに飲むのには最高の贅沢だと感じた。

毎日のルーティンに変化をつけたくて、カボチャ味の甘酒を通販で取り寄せてみた。温めて飲んでみたところ、カボチャの素朴な香りが引き立って、まるでスイートポテトやカボチャプリンを食べているようなリッチな味わいに驚いた。ただ、朝の忙しい時間に飲むには少しお腹にたまるボリューム感があるから、どちらかといえば夜のくつろぎの時間や休日のゆったりした朝食の時にじっくり楽しむ方が向いていると思った。

そのまま飲むだけでなく、何か料理に使えないかと思ってちょっとアレンジを試してみた。牛乳でのばしてスープ風にしてみたら、麹の旨みとカボチャの甘みが引き立って家族にも大好評だった。もちろんそのまま冷やして飲んでも、ドロッとした濃厚な口当たりとカボチャの自然な甘みがしっかり感じられて十分に美味しい。他にはない手の込んだ味わいだし、体にも良さそうだからまたリピートしたいなと思った。

アルコールが入っていないので、お酒の代わりの夜の楽しみとして飲んでみた。グラスに注ぐと鮮やかなカボチャ色で、飲む前からワクワクさせられる。味わいは想像以上に濃厚で、お米の自然な甘みの奥からカボチャ特有のほっこりとしたコクがしっかりと顔を出す。ただ、少し甘みが強めに感じられるところもあるから、甘すぎるのが苦手な人は少し温めて薄めに調整するか、氷を入れて飲むのが一番美味しく楽しむコツだと思った。

SNSで話題になっていたので即購入。写真通りのきれいな色合いで、グラスに注ぐだけでテンションが上がる。肝心の味は、カボチャのまろやかさと麹の優しい甘さが絶妙にマッチしていて、口当たりがものすごくクリーミー。冷たくしてデザート感覚で飲むのはもちろん、少し温めてほっと一息つきたい時にもすごく癒やされる。見た目もおしゃれだし、体に良いものを摂っているという満足感があって大満足だった。

変わり種の甘酒は今までいくつも飲んできたが、カボチャをここまで綺麗に馴染ませているのは大したものだと感心した。ベースにある五百万石の米の旨みがしっかりとしているからこそ、カボチャの強い個性に負けずに全体のバランスが綺麗にまとまっている。冷やせばキリッとした口当たりになり、ぬるくすればふくよかな香りが口いっぱいに広がるという変化も面白い。ただの変わり種にとどまらない、蔵元の確かな技術力を感じる一杯だった。