記事 日本酒 遠心分離 意味｜最新技術で生まれる繊細な味わいの秘密
日本酒の製造方法には昔ながらの伝統的なものから、最新の技術を使ったものまでさまざまあります。その中でも「遠心分離」という言葉を聞いたことはありますか？遠心分離とは、もろみを高速回転させて酒と酒粕を分ける最新の搾り方です。この記事では「日本酒...
新潟の地酒
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記事 うつ病 アルコール ダメ｜心と体を守るための正しい知識と対策ガイド
うつ病は心の不調のひとつで、治療や日常生活に多くの工夫が必要です。中でもアルコールとの付き合い方は悩みの種になることが多いものです。アルコールは一時的に気分を和らげることもありますが、うつ病の症状を悪化させる危険性が高いといわれています。こ...
記事 新潟 日本酒 祭り｜地域の魅力とお酒を楽しむ伝統行事
新潟は日本でも有数の酒どころとして知られ、毎年多彩な日本酒祭りが開催されています。これらの祭りでは、新潟の名酒を味わいながら、地元の文化や食を楽しむことができます。この記事では、2025年に開催される代表的な日本酒祭りの特徴や楽しみ方、アク...
記事 晩酌 炭水化物｜夜のお酒と食事のバランスを考える指南書
仕事を終えた後の楽しみといえば晩酌。しかし「お酒を飲みながらご飯や炭水化物を食べると太るのでは？」と気になる方も多いのではないでしょうか。実際に、晩酌と炭水化物の取り方次第で体の調子や翌朝のすっきり感が変わってきます。本記事では「晩酌 炭水...
中越 日本酒 純米無濾過原酒
口コミ・レビュー日本酒にほんしゅ 純米無濾過原酒じゅんまいむろかげんしゅ・分類：純米酒 無濾過 原酒・画像(参照：NPO法人越後妻有里山協働機構)商品説明・特徴など(参照：NPO法人越後妻有里山協働機構)クリックで開閉酒造用に栽培された「酒...
松乃井酒造場 松之山の松風
口コミ・レビュー松之山まつのやまの松風まつかぜ・分類：純米吟醸酒・画像(参照：有限会社宮幸酒店)商品説明・特徴など(参照：株式会社松乃井酒造場)クリックで開閉「松風」は明治初期から昭和17年頃まで、現在の十日町市松之山松口地内(下川手集落)...
中越 凌駕 特別純米 搾ったばかりの真冬のオリオリ
口コミ・レビュー凌駕りょうが 特別純米とくべつじゅんまい 搾しぼったばかりの真冬まふゆのオリオリ・分類：特別純米酒 生酒・画像(参照：いちのき)商品説明・特徴など(参照：有限会社矢島酒店)クリックで開閉搾ったばかりの特別純米をすぐさま瓶詰め...
中越 凌駕 特別純米 オリオリ生熟瓶火入れ
口コミ・レビュー凌駕りょうが 特別純米とくべつじゅんまい オリオリ生熟瓶火入なまじゅくびんひいれ・分類：特別純米酒・画像(参照：有限会社伊勢屋酒店)商品説明・特徴など(参照：有限会社伊勢屋酒店)クリックで開閉半年間、低温で熟成させてまろやか...
中越 凌駕 純米 秋のうすにごり
口コミ・レビュー凌駕りょうが 純米じゅんまい 秋あきのうすにごり・分類：純米酒・画像(参照：有限会社岩永屋酒店)商品説明・特徴など(参照：有限会社矢島酒店)クリックで開閉爽快な酸味が特徴。微発泡(シュワシュワ)」な旨辛口、秋の便りとともに味...
中越 凌駕 特別純米 秋のおりおり
口コミ・レビュー凌駕りょうが 特別純米とくべつじゅんまい 秋あきのおりおり・分類：特別純米酒・画像(参照：有限会社今中酒店)商品説明・特徴など(参照：株式会社花山)クリックで開閉秋になりよりまろやかになりました。微発泡の純米おりがらみです。...
松乃井酒造場 凌駕 辛口純米 10辛
口コミ・レビュー凌駕りょうが 辛口純米からくちじゅんまい 10辛から・分類：純米酒・画像(参照：有限会社今中酒店)商品説明・特徴など(参照：有限会社とどろき酒店)クリックで開閉生酒の『凌駕 10辛 純米』を熟成させて、旨味がのったところで瓶...
中越 凌駕 辛口純米 夏のうすにごり
口コミ・レビュー凌駕りょうが 辛口純米からくちじゅんまい 夏なつのうすにごり・分類：純米酒・画像(参照：有限会社とどろき酒店)商品説明・特徴など(参照：有限会社とどろき酒店)クリックで開閉春酒としてリリースされた「うすにごり」を低音で瓶内発...