新潟の地酒

「大吟醸 アルコール添加」という言葉に、疑問や不安を感じたことはありませんか？日本酒の中でも高級酒とされる大吟醸酒ですが、実は多くの大吟醸酒には「醸造アルコール」が添加されています。アルコール添加は悪いことなのか、どんな意味があるのか、純米...

日本酒好きの間でよく耳にする「中汲み（なかぐみ）」という言葉。日本酒のラベルや説明文で見かけても、実際にどんな意味があるのか、どんな味わいなのか分からない方も多いのではないでしょうか。中汲みは、日本酒の搾り工程で得られる、特に味や香りのバラ...

「お酒を飲むと顔が赤くなってしまう…」と気になったことはありませんか？友人や同僚との飲み会で、自分だけ顔が真っ赤になってしまい、恥ずかしい思いをした方も多いでしょう。実は、顔が赤くなるのには体質や遺伝、健康リスクなどさまざまな理由があります...

「アルコール妄想症とは何だろう？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。お酒に関わる悩みはご本人だけでなく、家族や周囲の方にも大きな影響を与えます。この記事では、アルコール妄想症の特徴や症状、原因、治療法、そして日常生活や家族ができるサ...

日本酒を自宅で保存する際、「冷蔵庫に入らないから横に寝かせている」「ワインのように横置きでも大丈夫？」と悩む方も多いのではないでしょうか。実は、日本酒はワインとは異なり、横置き保存には注意が必要です。本記事では「日本酒 保存 横」というキー...