口コミ・レビュー
12 レビュー ( 4.8 out of 5 )
加茂錦が挑む現代的な酒造りのアプローチと、扱いが難しいとされる雄町のポテンシャルが見事に融合した、まさに傑作呼ぶにふさわしい一本だ。単に派手なだけの香りや甘さに頼るのではなく、お米の持つ力強い旨味を極限までエレガントに昇華させている手腕には脱帽するしかない。最後の一滴まで驚きと感動が絶えない、造り手の情熱がひしひしと伝わってくるような、記憶に深く刻まれる素晴らしいお酒だと心から感じている。
加茂錦が挑む現代的な酒造りのアプローチと、扱いが難しいとされる雄町のポテンシャルが見事に融合した、まさに傑作呼ぶにふさわしい一本だ。単に派手なだけの香りや甘さに頼るのではなく、お米の持つ力強い旨味を極限までエレガントに昇華させている手腕には脱帽するしかない。最後の一滴まで驚きと感動が絶えない、造り手の情熱がひしひしと伝わってくるような、記憶に深く刻まれる素晴らしいお酒だと心から感じている。
加茂錦 BRILLIANCE 備前雄町
・分類：純米大吟醸酒 原酒
・画像
(参照：加茂錦酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：加茂錦酒造株式会社)
酒造好適米の代表格「備前雄町」は愛飲家のみならず造り手も魅了し続けています。特有の甘美でグラマラスな魅力・野趣をお楽しみいただければ幸いです。
必ず低温の冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。おすすめ飲酒温度は7～15℃。
加茂錦酒造株式会社
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 不定期 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 原料米 | 雄町 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：加茂錦酒造株式会社
- 代表銘柄：加茂錦(かもにしき)
- 住所：新潟県加茂市仲町3-3
- 創業：西暦1893年
- 蔵元からのPR：多様化した食生活の中で、どのようなお酒がおいしく飲めるのか、私たちは日々研鑽を重ねています。
加茂錦は小さな酒造所なので、生産量や酒造りの体制にも限界があります。
けれども、自分たちが美味しいと思わないお酒をつくろうとは思いません。
あたりまえで基本的なことを守りつつ、これからも加茂錦はいろいろな角度から酒造りに取り組んでまいります。
蔵元おすすめ商品
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ
新酒しぼりたてのフレッシュ感をお楽しみいただくために上槽中の槽場で搾りたてを瓶に詰めました。
フルーティーさは健在、かつ柔らか、けれども「淡麗」。
心地よく微量のガス感をお楽しみいただけます。
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸生詰原酒
新潟を代表する酒造好適米「五百万石」の堅実でカチッとしたイメージに、チャーミングさを纏わせるよう努めました。
発酵ガスの蒸散、温度による味わいの変化をお楽しみいただければ幸いです。
10～15℃が最もおすすめです。冷蔵庫から出してグラスに注ぎ、ゆっくりとお飲みいただきますと味わいが変化しながら、ちょうど適温となります。
加茂錦 金箔入り祝酒 松
日本の伝統的な形の「松」をモチーフとした金箔入りのお酒。
さまざまなおめでたい用途に最適です。
加茂錦 BRILLIANCE 備前雄町の飲み方まとめ
『加茂錦 BRILLIANCE 備前雄町』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |