吟田川吟醸ひやおろし

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・分類　吟醸酒

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(参照：合資会社立原商店)

(参照：合資会社立原商店)

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吟田川のひやおろしです。
熟成により古酒のような穏やかな香り、口当たりは柔らかくクセはありますが、豊かな味わいの料理との相性が良く、ハマる方はとことん吟田川大好きです！

やや辛口タイプになっています。
合資会社立原商店

スペック表

蔵元名：代々菊醸造株式会社
代表銘柄：吟田川(ちびたがわ)
住所：新潟県上越市柿崎区角取597番地
創業：西暦1783年
蔵元からのPR：酒造りの歴史は江戸中期まで溯り、人とのふれあいのある小さな蔵。自作田で収穫した米を仕込む淡麗旨口の酒。吟田川の吟は吟味に、また、田は米に川は水に通じています。地域限定販売の特別本醸造「吟田川」は自田で収穫した酒米の五百万石を使い、米山水系の伏流水で越後杜氏の江村亮一が仕込んだ淡麗旨口の日本酒です。冷やまたはぬる燗でいけます。また上越の郷土料理ととてもよく合います。一度味わってみて下さい。

控えめながら上品な香りがあり、綺麗な酸が全体をバランスよく包んでいます。
純米特有の臭みもなくマイルドでスルスルと盃がすすみます。
旬の食材を使った天ぷらに合います。

蔵でしか味わえなかったお酒です。
まるで雪解け水のようにさらさらと柔らかで、
すがすがしい辛口タイプのかすみ酒です。
しぼりたて直後はかたさがありますが、冷蔵貯蔵させることでとてもなめらかになります。
刻一刻と変化する味わいに魅了されます。

吟田川のひやおろしです。
熟成により古酒のような穏やかな香り、口当たりは柔らかくクセはありますが、豊かな味わいの料理との相性が良く、ハマる方はとことん吟田川大好きです！

やや辛口タイプになっています。

『吟田川吟醸ひやおろし』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。