田友　特別純米

仕事帰りにふと立ち寄った酒屋で見かけて買ってみたんだ。口当たりはすごく滑らかで、スルスルと喉を通っていく感じがたまらない。新潟の酒らしいキレの良さがありつつも、越淡麗ならではのしっかりとしたお米の旨味がふわっと広がって、後味はスッキリしている。思わず「おっ、これいいな」って声に出してしまったよ。

面白いお酒だと聞いて、冷酒からぬる燗まで色々試してみたんだ。ぬる燗にしたら、冷やしたときとは全然違う顔を見せてくれて驚いた。ツンとしたアルコール感がすっと丸くなって、お米のふくよかな甘みが一気に開くんだよね。人肌くらいの温度が一番、このお酒のポテンシャルを引き出せるんじゃないかって感じたよ。

冷蔵庫でしっかり冷やして「雪冷え」くらいの状態で飲んでみたんだ。一口飲んだ瞬間、シャープなキレが際立って、暑い日に飲むには最高の喉越しだったよ。冷えているのに、お米の甘みや旨味がちゃんと感じられるのが不思議だなと思った。すっきりしているから、ついついグラスが進んじゃって危うく一升瓶を開けそうになった。

華やかすぎるお酒は少し苦手なんだけど、これはグラスに注いだときにふわりと優しく漂う落ち着いたお米の香りがすごく心地よかった。主張しすぎない上品さがあって、飲む前から期待が高まったな。含んだときも鼻から抜ける香りが心地よくて、自然の恵みをそのままいただいているような、そんなホッとする安心感があった。