雪中梅 essayer fusion エセイエ フュージョン

雪中梅 活性にごり酒 シズリユキ 純米吟醸

名前の「シズリユキ」は、屋根や木の枝などから落ちる雪のことをさす言葉です。しんしんと音もなく雪が降る日に、枝から落ちる雪だけが音を立てる雪国の冬景色を感じていただければと思います。

にごり酒としてはややドライな酒質ですが、弾けるようなシュワシュワ感で香りもよくスパークリングワインのような呑み心地をお楽しみいただけます。

総がかり 義

上越妙高地域の酒蔵の日本酒をブレンドした限定酒です。
妙高市の千代の光酒造が銘柄の組み合わせやテイスティングなど3か月にわたって試作を重ね、完成させました。

柔らかな吟醸香と共に、爽やかな甘みと酸味が調和しています。
軽やかな味わいのこのお酒は、前菜や淡白な魚料理とマッチします。

雪中梅 大吟醸

なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。
契約栽培米の上越産米の越淡麗、兵庫県三田産の山田錦を使用。蓋麹製麹。
冬季限定販売。