有りがたし しぼりたて生原酒

口コミ・レビュー
有りがたし しぼりたて生原酒
・分類:生酒 原酒
・画像
(参照:株式会社よしかわ杜氏の里)
商品説明・特徴など
(参照:蔵こん)
【旬のおいしさ、しぼりたて。】
冬ならではの味わい、しぼりたて新酒〈生原酒〉
「しぼりたて生原酒」は、今年のできたてのお酒。
イキイキした麹の香り、お米のフレッシュな甘さと旨み、ピチピチした舌触りなど、お米のおいしさをそのままお酒に写した、生命力あふれる独特の味わいは、この時期の新酒だけでしか味わえません。
はじめてその年の新米を食べるあの時と同じほどの幸せを誰もが感じる。それが、しぼりたて新酒なのです。
普通のお酒はもろみを搾った後、火入れをして酵母を殺菌し、水を加えてアルコール度を調整したうえ数ヶ月寝かせて味を落ち着かせてから出荷しますが、
「しぼりたて生原酒」はもろみを搾った後火入れをせずに出荷。生まれたての赤ちゃんのような、新鮮なお酒です。
生命力に満ちた、イキイキした味わいをお楽しみください。
※本商品は加熱を行っていない生原酒。酵母が生きていますので、変質を避けるため冷蔵庫に保管し、開封後はできるだけ早めにお飲み切りください。
【吉川産山田錦を殆ど磨かず、玄米に近い状態で醸した、他にはない製法の日本酒です。】
酒米の最高峰と言われる“山田錦”は通常50%以下に磨いて大吟醸酒に使用されますが、本品は山田錦をほとんど磨かず、玄米に近い状態で醸した、他にはない製法の純米酒です。
バナナやバニラのような豊かな香り、奥深い米の旨み、親しみやすいお米の甘さ。豊かで力強い味わいの中にしっかりとした酸味が立ち上がり、抜群のキレで消えていきます。
しっかりしたボディのフランスの名醸赤ワインを思わせる複雑な味と香りは、「淡麗辛口」とは全く正反対の、未知の美味しさ。
私たちの誇るよしかわ産山田錦の力強さをそのままお酒に移した、新しいタイプの日本酒です。
米は雑味の原因となる余分なタンパク質や脂質が非常に少なくなる山田錦と、よしかわ伝統の酒造技術を受け継ぐ杜氏の技が出会って生まれた、吉川の「農と醸の結晶」が、この「有りがたし」。
ぜひご賞味ください。
【名付け親は糸井重里さん】
当地への旅行の際、試作中のこのお酒を飲んだ糸井重里さんは、その味に驚かれて、「有りがたし」と名付けてくださいました。
糸井重里さんのコメント… これだけたっぷりの天然の恵みをいただいて有りがたい、と言う気持ちが第一にありました。
ありがたい、という言葉は、もともと「有り難し」。この酒が有ることそのものへの驚きが、表現されてます。
さらには、この酒をつくる人と時に対しての感謝も。そして、誰かに感謝の気持ちを伝えるときに、この酒を携えて行けたら、いいなぁと思いました。
地区:上越
販売時期:冬季
精米歩合:90%
原料米:山田錦
アルコール度:17〜18度
日本酒度:
酸度:
蔵元情報
・蔵元名:株式会社よしかわ杜氏の里
・代表銘柄:よしかわ杜氏・天恵楽・有りがたし
・住所:新潟県上越市吉川区杜氏の郷1番地
・創業:西暦1999年
・蔵元からのPR:弊社は、吉川町の情報発信及び農産物の付加価値向上を目指し、地域活性化の任務を柱に1998年第三セクターとして設立されました。
よしかわは魚沼と肩を並べる品質を誇るコシヒカリや、新潟県下ではトップの生産量を誇る酒米の生産地です。
また、よしかわは「杜氏のふるさと」でもあります。よしかわでは元禄4年(1691)から酒造りが行われ、以来近世を通じ現吉川町域の27の集落に酒造りを営む酒屋がありました。
現在なお百数十名の酒造技術者集団が存在しており、新潟県一の杜氏輩出地なのです。
蔵元おすすめ商品
よしかわ杜氏 本醸造酒
五百万石の特徴である淡麗さと五味の揃った味わいを、ほどよい辛口感とともにご堪能いただけるお酒です。
口に含めばふくらみのある お米の味わいを感じますが、飲めば、喉越しもキレよく淡麗な後口を残し、飲みあきしません。
よしかわ杜氏 大吟醸酒
40%にまで削った最上級の山田錦だけで造った大吟醸酒です。もちろん麹米・掛米ともに「酒米の最高峰」といわれる<山田錦>を100%使用。
尾神岳の清冽な原水の滑らかでふくよかな味わいに、山田錦ならではの濃醇な旨みと魅力的な甘みが加わったふくらみのある風味で、旨味と酸のバランスがとれ、心地よい喉越しを誇ります。
天恵楽 純米大吟醸酒 越淡麗100%仕込み
“究極の酒米”「越淡麗」のエッセンスを引きだしました。
40%にまで磨き上げた地元産の越淡麗を麹米・掛米ともに100%使用、越淡麗ならではの魅力を存分に味わえるお酒です。
香りも強すぎないので、食事と一緒に食中酒としてお楽しみいただけます。
旨みと軽快さの絶妙なバランスは越淡麗ならではです。
有りがたし しぼりたて生原酒の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | |
「日向燗」 30℃ | |
「人肌燗」 35℃ | |
「ぬる燗」 40℃ | |
「上燗」 45℃ | |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
『有りがたし しぼりたて生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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