越匠 蔵 純米吟醸

地元の酒だし気になって買ってみた。一口含んだ瞬間にスーッと水のように体に染み込んでいくような滑らかさがあって驚いた。変な雑味が一切なくて、後味のキレがとにかく抜群。スッキリしているのに薄い感じはしなくて、米の旨味がちゃんと残るのがいい。仕事で疲れた日の晩酌に飲むと、すーっとクセなく飲めて最高だった。

純米吟醸というと華やかなフルーティーさを想像しがちだけど、これは派手すぎない穏やかな香りで好感が持てた。グラスに注ぐとほんのりバナナのような米由来の上品な香りが漂う。口に含むと芳醇だけど決して重くなくて、静かに晩酌を楽しみたい夜にぴったりだと感じた。香りでゴリ押ししてこない奥ゆかしさがある。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んだ。一口目の透明感がすごくて、思わず「うまっ」と声が出たよ。冷やすと引き締まった酸味とスマートな旨味が際立って、暑い夏の夜にはたまらない爽快感だった。スイスイ飲めちゃうから、気づいたら四合瓶が半分以上空いててちょっと焦ったくらいだ。

最初は冷やして飲み、途中から徳利に移して人肌燗（35度くらい）にしてみた。冷やすと澄んだ味わいだが、少し温めると隠れていた米のふくよかな甘みとコクが一気に花開くように感じた。温度によってここまで表情が変わるお酒は面白く、色々と試す楽しさがあった。個人的にはぬるめの燗が一番好みだったな。

スーパーで買った焼き魚と生塩辛をつまみに飲んでみた。お酒自体が主張しすぎない綺麗な味だから、料理の邪魔をまったくしない。むしろサバの脂っぽさを綺麗に流してくれて、次の一口がまた美味しく食べられた。おつまみを選ばない万能な食中酒だと思う。旦那もいたく気に入って毎晩欲しがっている。

純米吟醸でこの質の高さなら、普段使いの晩酌酒として十分すぎるほどコストパフォーマンスが良いと感じた。高級な酒だと勿体なくてチビチビ飲むことになっちゃうけど、これなら気兼ねなく毎晩味わえる。派手さはないけれど、飲み飽きない味わいで毎日飲んでも全然嫌にならない。我が家の定番酒に決定した。

父の日の贈り物と自分用に購入。丁寧な梱包で届き、早速その日に開栓。新潟のお酒らしい端正で綺麗な淡麗味わいで、すっきりとした口当たりが印象的だった。精米歩合60%とのことだが、吟醸香もきつすぎず非常にバランスが良い。ギフトとしても十分喜ばれるクオリティだと思う。またリピートしたい。

ジャケ買いならぬ銘柄に惹かれて買ってみたけど、大正解だった！グラスに注いだ時の透明感と、口に含んだ時のスモーキーならぬ優しい米の旨味がイイ感じ。重すぎず軽すぎず、週末に動画を見ながらダラダラ飲むのに最高すぎる。冷やして飲むのが個人的には一番ハマった。これはリピ確定。

酒としては非常に綺麗で丁寧に作られているのは分かるんだが、普段からドロッとした濃厚な原酒や甘口を好む自分には、少し綺麗すぎて物足りなく感じた。すっきりしすぎていて、アルコール感がスッと通り過ぎてしまう印象。もっと濃い旨味やズシリとした飲みごたえを求めている人には、ちょっと上品すぎるかもしれん。

やっぱり高野酒造の酒はなじらね、うめぇなぁ。冷やで飲むとすっきりとしてキレが良く、ちょっと温めると米の味がふんわり広がってたまらん。派手な酒もいいども、こういう毎日飲んでも飽きの来ねぇ綺麗な酒が一番落ち着くんだて。新潟の旨い米と水の良さがしっかり伝わってくる、自慢できる一本だと思ったよ。