越州　夏ほのか　ゆず

朝日酒造,中越リキュール

1. 口コミ・レビュー
2. 越州えっしゅう　夏なつほのか　ゆず
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越州　夏ほのか　ゆずの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

甘さ控えめでスッキリした後味がとても気に入りました。

越州えっしゅう　夏なつほのか　ゆず

・分類：リキュール

・画像
(参照：朝日酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：朝日酒造株式会社)

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果汁を搾る際の力を抑えた、苦味や渋味の少ない“いいとこ取り”の高知県産のゆず果汁を使いました。
爽やかな香りと酸味を持つゆずの素材感と、スッキリとした後味が特長です。

【高知県産柚子をぜいたくに搾りました。】

清涼感のある香りと酸味を持つ柚子と、「越州」の相性に着目した私たちは、特にブランド柚子の産地として有名な高知県の嶺北（れいほく）地域を訪ねました。
そこで、JAS有機農法に準じた栽培や、循環型農業に取り組まれている農業生産法人アグリネットワーク・れいほく株式会社様を訪ね、素材となる柚子果汁の提供をお願いしました。

「越州夏ほのか　ゆず」では、苦味やエグ味をできるだけ少なくするためにこだわりの方法で搾った、良いとこ取りの柚子果汁を使用しています。
これにより、柚子の香りがありながらも苦味・エグ味が少なく、清涼感のあるスッキリとした味わいを実現することができました。
朝日酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	6月頃
精米歩合
原料米
アルコール度	13度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：朝日酒造株式会社
代表銘柄：久保田(くぼた)
住所：新潟県長岡市朝日880-1
創業：西暦1830年
蔵元からのPR：酒は時代を映す鏡。好まれる味わいや香りは、食の嗜好が変わればおのずと変わります。その変化を読み取り、目指すは「日本酒の革新」。朝日酒造では「日本酒研究センター」を設置し、基礎研究を実践しています。自社酵母を育種開発し、一部の酒造りに用いているのです。高い理想を実現すべく、進取の精神で挑戦を重ねています。しかし、挑戦のなかでこそ忘れてはならないのが「正道」の精神。お客様の「美味しい」にまっすぐ向き合いつづけます。

蔵元おすすめ商品

久保田千寿

綺麗でスッキリとした味わい、上品で澄んだ香りに仕上げた、いつもの食卓を少し特別にする「食事と楽しむ吟醸酒」。
喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味が感じられます。
濃厚な料理から繊細な料理まで、味を邪魔することなく、素材の味と香りを引き立てます。

朝日山純米大吟醸越淡麗

ふんわりと漂う華やかな香り、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
新潟生まれの酒米「越淡麗」と豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとスッキリとした後味に仕上げています。

一番初めにジンらしくジュニパーベリーとコリアンダーシードの香りがきます。その後、5月から6月の新緑の季節の里山をイメージした、森などの自生している木や葉の瑞々しさや清涼感ある香りから、土の香りや下草の香りと、時間の経過とともにさまざまな香りの変化を楽しめるようにしました。
古くから越路（こしじ）と呼ばれるこの地に根ざし、日本酒づくりを続ける朝日酒造の敷地に、越路蒸留所はあります。
日本酒の蔵と同じく、新しい蒸留所も、風土と調和するように設計されました。
花開く春、青田輝く夏、実りの秋から、厳しくも凛と美しい冬まで日本の豊かな自然と共にある越路蒸留所から、世界へKUBOTA GINをお届けします。