ふじの井　秀撰

いつも飲んでいる甘くてジュースみたいな日本酒と比べると、かなり辛口でアルコールのピリピリ感が強く感じられた。香りは昔ながらのお酒って感じで、私にはちょっと渋すぎたかなと思う。ただ、お父さんにあげたら「これぞ日本酒だ」って大喜びして飲んでいたから、昔からのツウな大人が好む味なんだと思った。

若い頃はいろいろな高級酒を追いかけたものだが、この歳になると秀撰のような普通の地酒が一番心に沁みる。水のようにスッと入って、米の旨味を残して潔く去っていく。主役になって威張るわけではなく、毎日の生活の背景にそっといてくれるような安心感がある。こういうお酒を造り続けてくれる蔵元には感謝しかない。

やっぱり、ふじの井の秀撰はなじみの味だて。家でおやじと一緒にコップ酒で飲むのが一番落ち着くんだて。冷やして飲むのもいんろも、冬の寒い日にガツンと熱燗にして、塩引き鮭をつまみながら飲むと、体の中からじんわり温まってたまらんて。地元の人間にとっては、これがないと冬が始まらんねっかね。

今夜はアジの開きと、大根の煮付けに合わせてみた。お酒自体が主張しすぎないから、お醤油ベースの家庭料理の邪魔をまったくしない。むしろ魚の生臭さを綺麗に洗い流してくれて、料理が一段と美味しくなったように感じた。高いおつまみじゃなくて、いつもの地味なおかずがご馳走になるお酒だと思う。

一升瓶でこの値段は本当にありがたい。毎晩飲む身としては、一瓶数千円もする大吟醸なんてとてもじゃないけど買えないからね。秀撰は、値段は手頃なのに安酒っぽいやなアルコール感がなくて、家計を預かる身としては大助かりだった。このクオリティでこの価格なら、文句なしで我が家の定番決定だと思う。