口コミ・レビュー
11 レビュー ( 4.6 out of 5 )
銀の翼 特別本醸造
・分類：特別本醸造酒
・画像
(参照：丸山酒店)
商品説明・特徴など
(参照：丸山酒店)
銀の翼特別本醸造は、ふるさとの蔵人が童心を失わない大人達の為に、丹念に醸した特別本醸造です。
麹の造りが丁寧かつ低温長期熟成を施され、日本酒度+10という大辛口ながら酒質に厚みがあり、マイルドな辛口タイプの味わいで、冷やして・ぬる燗でお楽しみ頂けます。童謡の「浜千鳥」は大正八年に柏崎を訪れた作詞者の鹿島鳴秋は、どこかメランコリックな日本海の海の色に魅せられこの詩を書き上げたといわれています。
丸山酒店
清酒 銀の翼の名はこの「浜千鳥」の一節からとったもので、この詩の持つ優しさを、味わいの中に表現しました。
また、新しい試みとして昨年から原料米を「楽風舞」(らくふうまい)に変更しています。
「楽風舞」は清酒と泡盛の両方に適した画期的な原料米で、全てを契約栽培米で賄っています。
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 楽風舞 |
| アルコール度 | 15～16度 |
| 日本酒度 | +10 |
| 酸度 | 1.45 |
蔵元情報
- 蔵元名：原酒造株式会社
- 代表銘柄：越の誉(こしのほまれ)
- 住所：新潟県柏崎市新橋5-12
- 創業：西暦1814年
- 蔵元からのPR：私たちが蔵を構える新潟県柏崎市は、16の海水浴場と刈羽三山に囲まれた自然豊かな町です。原酒造が創業した文化11年（1814）、当時日本海に面した柏崎は北国街道の宿場町、そして北前船の要所として活気に溢れていました。
江戸時代後期から200年以上の長きに渡り、このふるさとに育まれ酒を醸し続けてきたのが原酒造です。
日中国交正常化の折には記念晩餐会の乾杯酒に選ばれる栄誉を賜り、その後も代表銘柄「越の誉」は数々の受賞に輝いてきました。
柏崎大火や中越沖地震の他にも中越地震など様々な災害や困難に遭い、その度に乗り越えてきた私たち原酒造は、誇りを持って今日も酒造りに向き合っています。
蔵元おすすめ商品
越の誉 雪中貯蔵 純米酒
淡麗ながら、しっかりとした味わい。
貯蔵の過程を経て、米の良さが光る純米酒。
越の誉 銀
ふくらみのある艶やかな味わいの辛口酒。
キレ味の良い燗上がりするお酒です。
越の誉の定番レギュラー酒。
越の誉 越後純米酒
越後の味を気軽に楽しんでもらおうと、地元の契約栽培《五百万石》を100%使用した、スッキリ軽快な淡麗辛口純米酒です。
越後のお酒らしいスッキリとした味わいの中にも確かな米の旨みを感じさせる本格派。
冷やでもいけますが、お燗にすると、丸いふくらみと米の旨味が現れ、香りがキリッと引き締まり、切れ味抜群の辛口燗に。
銀の翼 特別本醸造の飲み方まとめ
『銀の翼 特別本醸造』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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