HAKURO SWEET

フルーティーというよりは、上質な和菓子の和三盆みたいな上品な甘さを感じる香りだな。まずはしっかり冷蔵庫で冷やして雪冷えの状態で飲んでみたんだけど、これが大正解だった。キンキンに冷えていると甘みがダレなくて、すっきりとした後味になるんだよね。しょっぱいチーズとか、ちょっと塩気の強い生ハムと一緒に合わせると、お互いの味が引き立って箸が止まらなかったよ。今度は違う料理とも合わせてみたい。

普段はビールばかりなんだけど、たまには甘口の日本酒もいいよねって夫と話してこれを買ってみたの。香りは控えめなんだけど、一口飲んだときの優しい甘さにすっかり癒やされてしまった。アルコール度数が低いから、お酒がそんなに強くない私でも安心してちびちび飲めるのが嬉しいポイント。ただ、人によっては甘さがちょっと強すぎて、食事と一緒に合わせるというよりは、食後のデザート代わりに飲む方がしっくりくるかもしれないね。

日本酒度マイナス60ってどんなもんだろと思って買ってみたんだけど、グラスに注いだらとろっとした質感でびっくりした。口に入れた瞬間、お米の甘みがぶわっと広がって、その後にすーっと消えていく感じがなんとも心地いいんだよな。アルコールが8度しかないから、ワイン感覚でするする飲めちゃう。ただ、普段からキリッとした辛口ばかり飲んでる人だと、甘すぎてジュースみたいに感じるかもしれないな。俺はこういうデザート感覚で飲めるお酒も全然ありだと思った。

精米歩合65％でここまで甘みと軽やかさを引き出しているのは、さすが柏露酒造の技だなと感じたよ。室温に戻した冷やで飲んでみたら、お米本来のふくよかな旨みがより際立ってきた。日本酒度はかなり低いけれど、酸味がちゃんと支えているからベタベタした感じが一切しないんだよね。日本酒初心者や若い人にも、こういう美味しいお酒から入ってもらいたいなと心から思ったよ。毎日の晩酌の定番になりそう。

ネットの口コミで「デザートみたいなお酒がある」って見かけて、面白そうだから友達との宅飲み用に買ってみた。グラスに注ぐとほんのりと優しい香りがして、飲んでみたら想像以上に甘口でみんなで盛り上がったよ。冷やして飲むのが一番すっきりして美味しかったな。ただ、しっかりとした食べ応えのある肉料理なんかと一緒に飲むと、お酒の甘さが少し負けちゃう感じがしたから、ナッツとかドライフルーツみたいな軽いおつまみがベストだと思った。