ヒメノイ Flank フランク

石塚酒造, 中越

普通酒

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ヒメノイ Flank フランク
商品説明・特徴など
蔵元情報
ヒメノイ Flank フランクの飲み方まとめ

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ヒメノイ Flank フランク

・分類　普通酒

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(参照：石塚酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：石塚酒造株式会社)

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夜、お酒を飲んでいるときに、「なんか日本酒ってめんどくさいんすよね、無ろ過だのなんだの・・」っていうような会話から「もっとフランクに飲みたいんです」、「じゃフランクってお酒つくっちゃえば。」みたいな会話になりました。酔っぱらってたのでよく覚えてないですが、たぶんこんな会話。

そこから、本当に作ったのがこのお酒。あんまり難しい事考えないでそのまま楽しく飲んでもらいたい！だから、めんどくさい情報は、ラベルに記載せずシンプルに。ヒメノイのコンセプトにつながる「シンプル」＆「楽しく飲みたい」につながる第一歩。

このFrankがきっかけになりヒメノイは生まれました。

石塚酒造の伝統であるモチ米四段仕込(※)を行い、やさしいコクと甘みのお酒です。温めて飲んで頂くとよりマイルドになりおすすめです。

※モチ米四段：仕込の最後に総米の7％程を投入してしっかり甘みとコクをつける方法。石塚酒造のお酒のほとんどはこの製法で造っています。しっかり甘みとコクも出ながら後味がすっきりとするお酒になるような感じがします。たまに、あまり溶けないことがあるので、モチ四段後の成分分析をするときはストレスでお腹が痛いです。
石塚酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	65％
原料米	五百万石モチ米国産米
アルコール度	15度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：石塚酒造株式会社
代表銘柄：姫の井(ひめのい)
住所：新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
創業：西暦1912年
蔵元からのPR：石塚酒造は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵は、極わずかです。
このモチ米四段仕込みによってできた日本酒はコクと旨味が強くなります。いうなれば「濃厚辛口」の酒。新潟の日本酒として多くの方がイメージする「淡麗辛口」の酒とは少し異なるかもしれません。ただ私達は創業100年の歴史の中で培われてきたこのお酒に誇りを持っています。
小さい酒蔵なので、大量生産はできません。遠くにお住まいの方達には目に触れる機会も少ないかもしれない。ですが、自分達のできる範囲で、先人の意思を受け継ぎつつ一生懸命、酒造りに励んでいきたいと思っています。

蔵元おすすめ商品

ヒメノイ ricura リクラ

リクラは「リンゴ酸」「クエン酸」「ラクティックアシッド(乳酸)」を当社で出せる限り、出したお酒です。各酸味の頭文字を取ってリクラです。
いっぱい出た酸『達』を酸と相性の良いもち米四段仕込みの甘みが上手くまとめられるか？に挑戦しました。芳醇な酸味をもち米四段仕込の甘みとコクが包み込み最後にほのかな苦みが締めてくれます。アンズのような印象です。アルコール度数は13度台と比較的低めですが、次回の造りではもう少し低くしても面白いかなと思っています。