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飛来 純米大吟醸
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：株式会社モトックス)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社モトックス)
和梨を想わせる、穏やかで爽やかな香り。まろやかで爽やかな酸味があり、さらりと飲み心地の良い味わい。
アフターの若干のほろ苦さが全体を引き締めます。原料米には新潟県産の五百万石とこしいぶきを使用。新潟産のお米を100％使用することにより、きめの細かい味わいと心地よい香りを実現。食中酒に最適な純米大吟醸酒に仕上げました。
株式会社モトックス
| スペック表 |
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 48％ |
| 原料米 | 五百万石 こしいぶき |
| アルコール度 | 14度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.4 |
蔵元情報
- 蔵元名：越つかの酒造株式会社
- 代表銘柄：越乃あじわい(こしのあじわい)
- 住所：新潟県阿賀野市分田1328
- 創業：西暦1781年
- 蔵元からのPR：JR水原の駅より、南へ６キロほど離れた北蒲原郡水原町分田。この地に天明の初め（1781年頃）塚野家の初代・塚野丈左衛門義照が陣屋の出店「河内屋」を名乗って酒造りを始めたものが『塚野酒造』の始まりとされています。
一方『越酒造』は、豊栄市内島見において、大吟醸酒・吟醸酒・純米酒・という特定名称酒のみを製造販売する蔵として、昭和62年より醸造を開始しました。翌63年秋、第47回関東信越国税局酒類鑑評会から、第63回迄17回連続入賞という偉業を達成しております。
この伝統と技の二つの会社が平成8年11月に合併し、、『越つかの酒造』となり、水原分田において製造販売を開始しました。また第８５回全国新酒鑑評会にて金賞を受賞いたしました。
蔵元おすすめ商品
代々泉
飯豊山系の伏流水を、蔵酵母にこだわり、唯一無二の新潟淡麗を醸し出しています。
優しいふくらみの中から、キリっとする飲み飽きのこない辛口。
特撰純米吟醸酒 越乃あじわい
新潟県産『五百万石』を100％使い、丹念に醸したやや辛口の純米吟醸です。
純米酒特有の深い味わいと、吟醸酒の華やかな口当たりがお楽しみ頂けます。
清酒スパークリング 雪の雹
新潟県産米を使い特別に醸した純米酒に炭酸を詰めたスパークリングにごり酒。
淡い濁りと日本酒感を残しつつ甘みと酸味がありさっぱりと飲み易いタイプです。
グラスに注いで食前酒、日本酒の風味もあるので食中酒としても楽しめます。
飛来 純米大吟醸の飲み方まとめ
『飛来 純米大吟醸』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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