ひやおろし　純米大吟醸　今代司

純米大吟醸のひやおろしということで少し奮発して購入したが、一口飲んで価格以上の価値があると実感した。安酒のようにガツガツ飲むのではなく、秋の夜長に一合だけじっくり味わうような飲み方にぴったり。毎日飲むには贅沢かもしれないが、週末のささやかな楽しみに置くお酒としては最高の選択肢だと思う。

秋限定のひやおろしをネットで見つけて購入。梱包も丁寧で状態も良く届きました。純米大吟醸ならではの上品な綺麗さと、ひやおろしの旨味の乗りが見事に両立しています。アルコール感も刺さらず、15度という度数も絶妙で最後まで飲み飽きません。ネットの評判通り期待を裏切らないクオリティで大変満足しています。

今夜は今代司のひやおろし純米大吟醸で贅沢な家飲みタイム。ラベルのデザインもシックで秋らしくてテンション上がる！一口飲むと大吟醸のフルーティーさの後に、ひやおろしらしいコクが追いかけてきて最高にエモい味。栗の白和えと合わせて飲んでるけど相性良すぎて手が止まらない。秋の間にリピ確定！

非常に上品でまろやかな仕上がりだが、普段ガツンとした生原酒や激辛口を好む自分にとっては、少し落ち着きすぎていておとなしい印象を受けた。インパクトや刺激を求める人には物足りないかもしれない。ただ、引っかかりが一切ない滑らかさは見事で、静かに和食と合わせたい時にはこれ以上ない食中酒になると感じた。

大吟醸の「洗練された美しさ」と、ひやおろしの「豊潤な熟成感」が見事に融合した傑作。新潟の今代司酒造らしい純粋な米の旨味と綺麗な水を感じさせる仕上がりで、冷やから日向燗程度まで温度を変えても崩れない懐の深さがある。秋という季節の恵みをそのまま瓶に詰めたような、心まで温まる素晴らしい名酒だと思う。