越後鶴亀　貴醸酒

越後鶴亀 山廃 純米原酒

山廃仕込みの純米原酒です。つきたての餅や生クリームのような独特な香りがあり、旨味が持続するのが特長です。酸味と苦味がしっかりとした後味を残します。

越王 鼉龍鏡 純米大吟醸

酒米は全量希少価値の高い岡山県産「赤磐雄町」を使用し、30％まで磨いて醸しました。搾る際は「中汲み」製法で最もきれいな酒質部分のみ取り分け、「瓶火入れ」で華やかな香りと鮮度を封じ込めました。越後鶴亀の技の粋を集め、丹念に造り上げた最高級純米大吟醸です。

フルーツのような瑞々しい香りと透明感のある味わいが特長。純粋な日本酒の美味しさをダイレクトにお楽しみ頂けます。

越弌 Episode4.2

Episode4.2は表現したい味を具現化させるために昨年同様「山恵錦」を選びました。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。
出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとジューシーな酸が舌に広がります。
グレープフルーツを思わせる気品ある果実の香り、繊細で涼やかな甘さが心地よく広がる軽快な味わいです。