しぼりたて　純米　原酒

冬の寒さが本格的になってきた頃、待ちに待ったしぼりたてを近所の酒屋で手に入れた。グラスに注ぐと、搾りたてならではのフレッシュで勢いのある香りが一気に立ち上ってくる。口に含んだ瞬間、アルコール度数16度ならではのガツンとした力強さと、山田錦や五百万石が織りなす濃厚なお米の旨味が押し寄せてきて、思わず唸ってしまった。後味のキレも良くて、冬の夜の晩酌にはたまらない一杯だと思った。

封を開けてすぐに感じるのは、みずみずしい果実のようなフレッシュな香り。口当たりは驚くほど滑らかだけど、原酒らしい骨太なコクがしっかりと感じられる。日本酒度プラス3という数字以上に、しぼりたて特有の生き生きとしたアタックがあって、舌の上で微かに感じるピリッとした刺激が心地よい。じっくり味わうほどに蔵元の技量を感じさせる、本当に贅沢なお酒だと実感した。

スペックのおすすめ通り、雪冷えの5℃でまず一口飲んでみた。キュッと引き締まった冷たさの中に、しぼりたての鮮烈な香りが閉じ込められていて、喉をすーっと通っていく感覚がたまらなく気持ちよかった。ただ淡白なだけでなく、お米の甘みや酸味がしっかり主張してくるから、冷たく冷やしても味がぼやけず、最後まで美味しく飲み干すことができた。

原酒だし冷酒で飲むのが一番だと思っていたけれど、花冷えから涼冷え、さらには少し室温に近づけた状態まで試してみた。温度が少し上がるにつれて、フレッシュさの中に隠れていたお米のふくよかな甘みと酸味が顔を出してきて、味わいの表情がガラリと変わるのが面白い。一つの瓶でこれほど色々な顔を見せてくれるのは、しっかりとしたベースの造りがあるからこそだと感じた。

今夜はブリの照り焼きを作ったので、このしぼりたて原酒と一緒に合わせてみた。お酒自体のアルコール感が16度としっかりしていて濃厚だから、脂の乗った濃い味付けの料理にも全く負けない。お互いの旨味を引き立て合ってくれて、一口飲んで料理を口に運ぶと、口の中で味が綺麗にまとまるのを感じた。やっぱり美味しいお酒は美味しいご飯と一緒に楽しむのが一番だと心から思った。

毎日の晩酌にするにはアルコール度数も高めで少し贅沢な一本だけど、この圧倒的な満足感を考えればコスパは非常に高いと思った。安いお酒だと翌朝に頭が重くなったりするけれど、これは純米原酒のピュアな造りだからか、次の日もすっきりと目覚めることができた。一日の終わりにこの力強いお酒を少しだけグラスに注いで飲む時間が、最高の息抜きになっている。

ネットの掲示板やレビューサイトで「冬の限定酒として毎年絶対に外せない」と絶賛されているのを見て、思わず取り寄せてみた。届いてすぐに飲んでみたけれど、評判通りの素晴らしい出来栄えだった。新酒特有のフレッシュさと、原酒ならではの濃厚なコクが絶妙なバランスで同居していて、日本酒好きなら一度は飲んでおくべき銘柄だと素直に感動したよ。

SNSのフォロワーさんが「冬のしぼりたてが出たよ」と教えてくれたので、さっそくゲットしてみた。雪を連想させるような清々しいデザインのラベルが素敵で、冬のインテリアにも馴染む感じ。グラスに注ぐとほんのり輝いていて、飲んだ瞬間に広がるお米のフレッシュな香りと酸味のキレがすごく心地いい。お友達にもぜひおすすめしたいお気に入りの一本になった。

普段は水のようにさらっと飲める淡麗辛口ばかり好んでいるから、このしぼりたて原酒のアルコール度数16度という力強さや、濃厚でズシリとくる飲みごたえは、自分にとっては少し重たく感じてしまった。日本酒度プラス3でキレはあるものの、お米の主張がとても強いので、普段軽いお酒に慣れている人だと少しアルコール感が強く感じられるかもしれないなと思った。

地元新潟の蔵元が寒さの中で丹精込めて仕込んだしぼりたてを、毎年こうして味わえるのは本当にありがたいことだ。酸度が1.7と少し高めに設定されているおかげで、濃厚な原酒でありながら決してダレることがなく、最後までシャープでキレのある後味を楽しめる。造り手の情熱と真面目さがダイレクトに伝わってくるような、新潟の冬を代表する見事な純米原酒だと思った。