口コミ・レビュー
レビュー数
0
5
4
3
2
1
彌彦やひこ 極きわみ 亀口かめぐち 瓶火入びんひいれ
・分類：普通酒
・画像
(参照：弥彦酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：弥彦酒造株式会社)
3月上旬にしぼった極をしぼっている最中に亀口から直詰めし、すぐさま瓶火入れしてフレッシュ感を閉じ込めました。約１カ月冷蔵庫で落ち着かせ、春の訪れとともにお届けする新酒です。
【飲み方】
冷やしてそのままで、またはロックで。炭酸割で１：１でも軽快にお召し上がりいただけます。【おすすめのお料理・ペアリング】
弥彦酒造株式会社
タラの芽などの春の山菜の天ぷらや菜の花のお浸しなどの苦味がお酒のコクと◎。
鯛の塩焼きやホタルイカなどの旨みともよく合います。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 春季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | こしいぶき |
| アルコール度 | 19度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：弥彦酒造株式会社
- 代表銘柄：彌彦(やひこ)
- 住所：新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-1
- 創業：西暦1838年
- 蔵元からのPR：眼下に日本海と新潟平野を一望する越後の名峰、弥彦山。
その麓、越後一宮彌彦神社など、まさに自然と神の恩恵を授かった山麓「泉」の地に弥彦酒造はございます。
天保九年（1838年）創業。嘉永元年に初代が独自の酒造法「泉流醸造法」を確立。
「〜その色淡、その味頸、耐久廃せざる〜」を特徴とした当時画期的な醸造法とされておりました。以来、その醸造を修めるべく多くの蔵人が当蔵の門を叩きました。
長年にわたり多くの蔵人を育て、師事した門人は数百人にも及びます。泉流の流儀を踏襲した多くの蔵人を杜氏として各地の蔵へ輩出したことから、『出世蔵』と称されておりました。
越後一宮に仕える御神酒蔵として、当蔵は日本酒を取り巻く環境が変わろうとも、流行に左右されず、永きにわたり丹精込めて泉のごとき酒造りを頑に護り続けております。
蔵元おすすめ商品
しぼりたて生 國酒伊彌彦
12月にしぼりたての新酒が発売となります。
冬限定のピチピチフレッシュなしぼりたての新酒をお楽しみください。
コシノロクハク お月見ブレンド
新潟の六つの「白」が付く銘柄の蔵元がタッグを組んだ第4弾商品。重陽（ちょうよう）の節句に発売日を合わせ、これから迎える秋にぴったりな酒質にブレンドしました。
彌彦 極 亀口 瓶火入の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『彌彦 極 亀口 瓶火入』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
コメント