石塚酒造

ヒメノイ calm カーム 直汲み生原酒

リンゴの様な甘みと酸味のcalmに直汲みバージョン。

優しい甘味の中に、軽くシュワっとしたもろみ由来の微炭酸を感じ、暑い季節でもクイクイと飲み進めてしまえる爽快さです。

姫の井 雪変化

純米吟譲生原酒。50％まで磨いた酒造好適米使用しており、純米ならではの芳醇な香りと味のバランスが絶妙なお酒です。

ヒメノイ nisaki ニサキ 火入れ

ニサキは、乳酸菌の力をたくさん借りて乳酸をいっぱい含むお酒を目指して造りました。
リンゴのような爽やかな味わいと乳酸菌飲料のような深いコクのあるお酒。
冷やして飲むとさわやかな酸味がより引き立ち、温めると乳酸のマイルドさが爆上がりして最高です。色々な温度帯でお楽しみください。

ヒメノイ ishoni イショニ おりがらみ生原酒

直汲みによる微炭酸と、おりを加えたishoni（イショニ）の春バージョン。

より食中適正を上げるために甘みを従来より抑えバランス感がアップ。色々なシーンで活躍する仕上がりです。

ヒメノイ soa ‐酸味- ソア 直汲み生原酒

総米に対し白麹を15％使用することでレモンなどの酸味成分であるクエン酸が多く含まれるお酒を造りました。蔵伝統のもち米四段仕込の芳醇さも加わり、爽やかな酸味と芳醇な甘みをお楽しみ頂けます。

温めてホットレモネードのような味わいになるお酒を目指して造りましたが、キンキンに冷やして、炭酸割りなども好評です。肉料理や揚げ物、酸味のあるような料理と相性が良いかと思います。