J30 Shizuku

雫採りならではの雑味のない滑らかさが際立っていて、口に含んだ瞬間にうっとりするほどシルキーな口当たりだった。精米歩合30％まで磨かれた越淡麗のピュアな旨味と、日本酒度マイナス3のふくよかな甘みがじんわりと舌の上に広がる。酸度1.4の程よい酸味が全体の輪郭を引き締めてくれるから、甘口でありながらも後味はスッとキレていくのが本当に見事だと思った。

グラスを傾けると、まるで凛とした冬の澄んだ空気のような、清潔感あふれる上品な香りがふわりと立ち上ってきた。ツンとくるアルコール感は一切なく、お米の奥深い甘やかさが優しく鼻腔をくすぐる。アルコール度数16度とは思えないほど角が取れていて、どこまでも丸みのある優しいタッチにすっかり魅了されてしまった。静かな夜に、ゆっくりと香りを楽しみながら飲むのにぴったりの一本だ。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態でグラスに注いでみた。冷やすことによって、雫採りならではの透明感が一段と際立ち、口当たりがさらにキリッと引き締まって最高に美味しかった。冷たい状態でもマイナス3のまろやかな甘みが損なわれることはなく、むしろシャープな爽快感と見事に調和していて驚いた。このクラスの酒は、やっぱりまずはしっかり冷やして飲むのが一番だと実感したよ。

冷酒でその圧倒的な透明感を味わったあと、少し室温に馴染ませた「涼冷え」や常温近辺でも試してみたんだよね。そうしたら、温度が上がるにつれてマイナス3のふくよかな甘みと、お米本来の濃厚なコクがふっくらと顔を出してきて味わいが何段階にも深まった。冷やしたときのシャープさとはまた違う、包み込むような優しい旨味を楽しめて、一つのボトルで二度美味しい素晴らしい体験だった。

昨夜は少し贅沢をして、脂の乗った寒ブリの刺身と、カブの繊細な炊き合わせを用意してこのお酒を合わせてみた。お酒のピュアで雑味のない口当たりと優しい甘みが、ブリの脂の旨味をきれいに受け止めつつ、カブの上品な出汁の風味を何倍にも引き立ててくれたんだよね。お互いの良さを殺さずに高め合うような最高の組み合わせで、杯を進める手が止まらなかった。

昨夜は少し贅沢をして、脂の乗った寒ブリの刺身と、カブの繊細な炊き合わせを用意してこのお酒を合わせてみた。お酒のピュアで雑味のない口当たりと優しい甘みが、ブリの脂の旨味をきれいに受け止めつつ、カブの上品な出汁の風味を何倍にも引き立ててくれたんだよね。お互いの良さを殺さずに高め合うような最高の組み合わせで、杯を進める手が止まらなかった。

11月頃の限られた時期に、しかも「雫」の名前で販売されると聞いて思い切って手に入れてみた。精米歩合30％の純米大吟醸クラスとなると市場ではかなり高価なものが多いけれど、この価格でこの極上のクオリティが味わえるのは非常に良心的だと感じた。毎日の晩酌にするには少し贅沢すぎるけれど、一年の節目に自分をねぎらう特別な一杯として飲むには、これ以上ない最高のコストパフォーマンスだ。

ネットの評価が非常に高かったので、期待を込めて注文してみた。届いたボトルを開けて実際に飲んでみると、事前の期待をいい意味で裏切るほどの滑らかさと、お米の上品な甘みにすっかり心を奪われてしまった。普段は辛口のすっきりしたお酒を好む家族も、「これは角がなくてすごく美味しいね」と絶賛していた。大切な人への贈り物や、記念日の乾杯にも間違いなく選べる太鼓判を押せる一本だ。

待ちに待った11月の発売日に合わせてゲットした萬寿鏡のJ30 Shizuku。さっそくお気に入りの薄玻璃のグラスに注いで飲んでみたら、一口目で「買って本当によかった…！」って声が出ちゃった。雫採りならではの雑味のないクリアさと、マイナス3の絶妙な甘みがふわっと広がって、文字通り体中に染み渡るような感覚だった。おしゃれなボトルデザインも含めて、私の今年一番のヒット酒に決定。

待ちに待った11月の発売日に合わせてゲットした萬寿鏡のJ30 Shizuku。さっそくお気に入りの薄玻璃のグラスに注いで飲んでみたら、一口目で「買って本当によかった…！」って声が出ちゃった。雫採りならではの雑味のないクリアさと、マイナス3の絶妙な甘みがふわっと広がって、文字通り体中に染み渡るような感覚だった。おしゃれなボトルデザインも含めて、私の今年一番のヒット酒に決定。