熟成の上善如水　純米吟醸

約3度に保たれた低温貯蔵タンクの中でじっくりと、およそ一年間ほど低温で熟成させた上善如水です。
熟成させることを考慮して酒米は通常のものより精米歩合が良いものを使用しています。

控えめな香りとなめらかな旨み。
そして爽やかな酸味の調和を得ることが出来ました。
熟成味のあるまろやかな味わい。香は熟れた桃のよう。
適度な酸味が味を引き締め、くどさを感じさせません。
おだやかな時の流れの中で熟成された円熟の味わい。
その味の深さ、旨さをお楽しみください。

【杜氏・松本宣機の声】
桃を想像させる穏やかな口中香と、ふくらみのある味わいが特徴の純米吟醸酒。
熟成によるなめらかな味わいをさわやかな酸味が引き締め後味の重さを感じさせません。
白ラベルの上善如水とは一味違った味わいをお楽しみいただけます。

白瀧酒造株式会社