純米大吟醸 生酒 白龍

アルコール14度という軽さに惹かれて購入した。口に含んだときは生酒らしいフレッシュな甘みが広がるのに、日本酒度+1らしく後半は驚くほどすっきりと通り抜けていく。ベタつきが一切なくて、水のように綺麗な口当たりからスッと自然にキレていくバランスが本当に見事。度数が強すぎないから翌日にも響きにくく、体にすんなり馴染むような優しい綺麗な味わいだった。

グラスに注ぐと、派手すぎない爽やかなメロンや白い花のような香りがふわりと香ってとても癒やされた。生酒だけどツンとしたアルコールのきつさが全くなくて、五百万石らしいお米の優しい穀物感が奥のほうにうっすらと生きているのを感じた。この品のある穏やかな香りと、生の瑞々しさが合わさっているのがこのお酒の一番の魅力だと思う。

冷蔵庫から出したての「雪冷え（5℃）」でぐいっといってみた。冷たい状態だと、酸度1.3の細やかな酸が引き締まっていて、喉越しがものすごくシャープ。生のフレッシュさがストレートに伝わってきて、乾いた体に染み渡るような爽快感があった。少し時間が経って「涼冷え（15℃）」くらいになると、隠れていたお米のまろやかな旨味がじんわり顔を出してきて、その味の変化もとても楽しめた。

冷酒が一番のおすすめということで10℃前後の花冷えで飲んだが、生の若々しさとキレが際立って非常に旨かった。試しにグラスのまま20℃以上の冷や（常温）まで置いておくと、14度と軽めの設計のせいか、生酒特有のフレッシュさが少し抜けて、味が全体的に平坦になってしまう印象を受けた。やはりこのお酒はしっかりと冷やし続けた状態を保って、その瑞々しいキレをそのまま喉へ流し込むのが一番良いと思った。

お酒自体がとてもすっきりしていて度数も軽めなので、おつまみの味を邪魔しないのが良いと思った。冷や奴に生姜とネギをたっぷり乗せたものや、塩揉みしたきゅうりとワカメの酢の物と一緒に飲んだら、お酒のみずみずしさと相まって箸がどんどん進んだ。味が濃すぎるものより、素材の味をそのまま楽しむようなシンプルでさっぱりした和食と一緒に味わうと、本当に贅沢な晩酌の時間になった。

50％精米の純米大吟醸、しかも手のかかる生酒でありながら、普段の晩酌の延長で買えるような価格帯に収まっているのは本当にありがたい。アルコール14度のおかげで、平日の夜に少しだけ飲んでも頭が痛くならず、毎日のリラックスタイムに無理なく寄り添ってくれる。このクラスの綺麗な生酒がこのお値段で家で楽しめるなら、間違いなくコスパはトップクラスだと思った。

主人の実家へのお土産として、すっきり飲めそうなこちらの生酒を選びました。クール便でしっかりと冷えた状態で届き、さっそくみんなで飲みましたが、「生酒なのに重たくなくて、すうっと飲める」と義父も大喜びでした。五百万石の端正な綺麗な味と大吟醸の心地よい香りが両立していて、お酒好きの方へ送っても間違いなく喜んでもらえる安心のクオリティだと感じました。

酒屋で見つけた白龍のアル度14の生酒、これが今の気分にドンピシャだった！クーラーボックスでガンガンに冷やしてキャンプ飯と一緒に飲んだけど、めちゃくちゃフレッシュで口当たりが軽い。外の空気の中で飲むこの澄み切った綺麗な水のようなキレ味は最高すぎる。ガツンとこない分、自然体でスイスイ飲めちゃうから、あっという間にボトルが空になってしまった。

地元の銘柄なので期待して飲んでみた。非常に綺麗に造られているし、生のフレッシュな旨味もある。ただ、私のような昔からの飲み手からすると、14度という度数は少し軽すぎて、飲んだ時のガツンとした飲み応えや、喉にカッとくる辛口の力強さが物足りなく感じてしまった。上品で飲みやすいのは認めるが、もう少し昔ながらのズッシリとした酒らしさが欲しい人には、少し綺麗すぎるかもしれない。

五百万石50％精米の純米大吟醸生酒を、あえてアルコール度数14度で仕上げた蔵元のセンスが光るボトル。日本酒度+1、酸度1.3というスペックが示す通り、甘みと酸味が非常にスマートな位置で調和している。生酒の瑞々しいフレッシュ感を損なうことなく、後味を極めて軽快に抜くことで、現代の食生活にマッチする綺麗な淡麗生酒に仕上げている。完成度が非常に高いスマートな名作だと総括できる。