下越酒造

ほまれ麒麟 純米吟醸ひやおろし

非常に軽い口当たり。
キレが素晴らしく、後味に心地良い酸味と苦みが残る。
甘味・旨味は極わずかで、典型的な淡麗辛口タイプ。

ほまれ麒麟 純米吟醸蔵出原酒

蔵元でしか味わえない本来の美味しさを原酒のままビン詰・出荷。伝統の寒造りで醸し上げた純米吟醸原酒。上品な吟醸香とやわらかな吟味が程よく調和。
絶妙な香味バランスが印象的です。

麒麟 純米大吟醸 芳醇辛口

米どころ新潟の肥沃な大地と気候風土が育てたコシヒカリを使用し、50％まで精米し造り上げた純米大吟醸酒。大地の力強さと新潟らしい辛口の心地よさが魅力。

時醸酒

時醸酒は特殊な製法の為、常温での長期の熟成により、色調、香り、味わいが大きく変化し、香味の多層構造と長い余韻が形成され、甘みと酸のバランスで貴腐やデザートワインの風味もうかがえられ、欧米人にも身近な存在です。

チョコレート、アプリコット、ナッツ、バニラ香を伴うこおばしい香りと熟成香に、滑らかなフルボデイな甘味と酸味が魅力的。そろそろ20年を超えるビンテージもありますが、まだまだ熟成は続きます。

丸にぼーいち 純米吟醸 無濾過袋取り原酒

「世の中を丸く平らにまっすぐに」という思いで名づけられています
地元新潟産の五百万石を５５％まで磨き、丁寧に袋搾りされた原酒です。