ほまれ麒麟　特別純米

口コミ・レビュー

ウサインボル

癖もなく、お燗にしても鼻につく匂いもしないし呑みやすい！特に魚料理に合いそうです。美しいお酒ですね。

アロマの擬人化

飲み口は柔らか。軽快でふくよかな味わいです。

・分類：特別純米酒

・画像
（参照:下越酒造株式会社）

（参照:新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会）

詳細(クリックで開閉)

精米５５％まで磨いた五百万石を１００％使用して醸された純米酒に同規格の山廃造り純米酒をブレンドすることでうまみとコクをプラスしました。
冷やではさわやかな酸味と後味の切れのよさ、ぬる燗ではやわらかなこめのうまみを実感できます。
新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会

スペック表

蔵元名：下越酒造株式会社
代表銘柄：麒麟(きりん)
住所：新潟県東蒲原郡阿賀町津川3644番地
創業：西暦1880年
蔵元からのPR：下越酒造株式会社は鎌倉時代の建長四年、新潟県東蒲原郡阿賀町津川に築かれた麒麟城の名前にあやかり酒名を「麒麟」とし明治十三年創業の藏です。
当地は、尾瀬と猪苗代湖から流れ出る大河阿賀野川（暖流）と、名峻御神楽岳を源とする清流常浪川（清流）との合流地点に位置することから一年を通じて霧が発生しやすく湿潤な風土であることが、微生物の増殖や醪の発酵を助け酒造りには最適な環境（湿度）を創り出しています。
山紫水明の銘醸地である津川…。これからも、私たちはこの自然環境の下、銘酒「麒麟」を造りつづけてまいります。

精米５５％まで磨いた五百万石を１００％使用して醸された純米酒に同規格の山廃造り純米酒をブレンドすることでうまみとコクをプラスしました。
冷やではさわやかな酸味と後味の切れのよさ、ぬる燗ではやわらかなこめのうまみを実感できます。

非常に軽い口当たり。
キレが素晴らしく、後味に心地良い酸味と苦みが残る。
甘味・旨味は極わずかで、典型的な淡麗辛口タイプ。

この風味豊かな日本酒は、新潟県で毎年行われる狐の嫁入り祭りにまつわる伝説にインスピレーションを得たものです。地元の伝承によると、遠い昔、近くの麒麟山に不思議な光が現れ、それが狐の嫁入り行列で担がれた提灯だったと言われています。

『ほまれ麒麟特別純米酒』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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