常盤松　活性にごり酒

正月に酒屋で見かけて即買いした。開栓時にポンッといい音がして、グラスに注ぐと勢いよく泡が弾けたよ。口に含むとシュワシュワした刺激の後に、ドロッと濃厚な米の甘みが広がる。でもアルコールが17度あるからか、後味は驚くほどスッと引いていく。この強いキレ味があるから、にごり酒なのに全然飲み飽きない。

村祐酒造の限定品ということで期待して購入。香りは意外にも控えめで、炊きたてのご飯のようなやさしい穀物香がほんのり漂う。にごり特有の甘酸っぱさと生のガス感が絶妙で、フルーティーさとはまた違う「米の生のうまさ」が凝縮されていた。新酒の季節にしか味わえない特別な力強さを感じた。

冷蔵庫でしっかりと「雪冷え」くらい冷やして飲んだ。一口目のシュワッとした爽快感がたまらないね。ドロッとした濁り酒は重くて苦手なことも多いが、これはキンキンに冷やすと炭酸の刺激とシャープな酸味が立って、まるで大人の大吟醸サイダーみたいにスルスル飲めてしまった。

最初は冷やして飲んで感動したんだけど、ふと「少し温めたらどうなるんだろう」と思ってぬる燗くらいまで温度を上げてみたの。そしたら炭酸が抜けて、一気にアルコールの強さと米の苦味が前に出てきてしまった。やっぱりこのお酒は、冷たいままシュワシュワ感を楽しむのが一番正解だと思った。

正月に実家で豚の角煮と甘辛いタレの焼き鳥と一緒にやったんだけど、これが最高の相性だった。濃厚な肉の脂を、にごり酒のシュワッとした炭酸と強いアルコールが綺麗に洗い流してくれるんだよ。濃い味の惣菜をつまみに、ガツンと冷やして飲むのが一番ハマる飲み方だと感じた。

1月に酒屋の店主から勧められて買った。値段もそこまで高くないのに、こんなに飲みごたえのある酒が飲めるのは嬉しい限り。一升瓶で買ったから毎晩少しずつグラスに注いで楽しんだ。日数が経つと少しずつガスが抜けて、トローリとした甘酸っぱさが深まっていくのもまた乙なものだったよ。

ECサイトで見つけて即注文。活性酒なので開栓は慎重に時間をかけた。濁りの濃さが凄くて、グラスに注ぐと真っ白。飲んでみるとガス感が弾けたあとに、上質な甘みと17度らしいしっかりした骨太なコクが押し寄せる。噂通りの完成度の高さで、限定品なのが惜しいくらいリピートしたくなる逸品だった。

XのTLで見かけてずっと気になってた常盤松！開けた瞬間の「シュワッ」って音がもう美味しそう。飲んでみると、見た目のドロドロ感からは想像できないくらい、後味がスッキリしててびっくり。にごり酒ってちょっと甘ったるいイメージがあったけど、これは甘みとガツンと来るアルコール感のギャップが癖になる！

知り合いから頂いて飲んでみた。フレッシュで口当たりは面白いのだが、私には少し味が濃すぎた。甘みが強いうえにアルコール度数も17度と高いので、2杯目からは喉にカツンと来て重たく感じてしまったな。普段からスッキリとした辛口の清酒を好む人間には、少しクセが強すぎるお酒だと思う。

村祐酒造さんの冬の風物詩といえばコレ。発酵の生きたシュワシュワ感、濃厚な米の旨味、そしてスッと切れる後味のバランスが本当に見事だと思う。ただ甘いだけのにごり酒とは一線を画す力強さがある。冬が来るたびに「今年もこの季節が来たな」と実感させてくれる、私にとって最高の銘酒だと思っている。