越弌 X-Wing

アルコール度数が7度と聞いて、正直ただの薄いお酒なんじゃないかと疑っていたんだけど、一口飲んでその考えが完全に覆されたんだよね。口当たりがものすごく軽やかで、シュワッとした爽やかな口当たりと上品な甘みが口いっぱいに広がるんだ。後味もすっきりしていて、まるで良質な白ワインを飲んでいるような感覚に驚かされた。これなら日本酒の強いアルコール感が苦手な人でも、スルスルと美味しく飲めると思ったよ。

グラスに注いだ瞬間から、華やかで瑞々しいフルーツのような香りがふわりと立ち上ってきて、それだけで気分がパッと明るくなったの。一般的な日本酒のツンとくるアルコールの匂いがまったくなくて、どこか甘酸っぱい香りがすごく心地いいんだよね。7度という低さのおかげで、香りが重たくならずにすっきりと鼻を抜けていくから、香りを楽しみながらゆっくり飲むのにぴったりの一本だと感じたわ。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態でキュッと飲んでみたら、これがもう最高に美味しかったんだ！低アルコールだから物足りないかと思いきや、冷やすことでキュッと引き締まったシャープな酸味と甘みのバランスが抜群に良くなって、喉を通り過ぎる時の爽快感がたまらない。暑い日の夕方に、仕事の疲れを吹き飛ばしてくれるようなキレの良さがあって、思わずおかわりしそうになっちゃったよ。

おすすめ表を見ると冷えが推奨されていたけれど、好奇心から室温に少し馴染ませた「冷や」や、ほんのり温めた状態でも試してみたんだ。冷たい状態だとシャープだった酸味が、少し温度が上がるにつれてふくよかな甘みへと変化して、味わいの表情がガラリと変わるのが面白かった。ただ、度数が7度と低い分、あまり温めすぎると個性がぼやけてしまう感じがしたから、個人的にはやっぱり冷やして飲むのが一番美味しいバランスだと感じたね。

昨日の晩酌は、オリーブオイルとレモンで味付けしたカルパッチョと合わせてみたんだけど、これが驚くほど相性ぴったりだったんだ。このお酒の持つフレッシュな酸味と軽やかな甘みが、魚介の旨味とレモンの爽やかさをすごく引き立ててくれて、口の中がまったく重たくならないんだよね。こってりした和食よりも、ハーブや柑橘を使ったさっぱりした洋風の小皿料理と合わせるのがすごく美味しい発見だったよ。

毎日の晩酌でグイグイ飲むというよりは、ちょっと気分を変えたい週末の夜にリラックスしながら飲むために買ってみたんだ。アルコール度数が7度だから、普段のペースで飲んでも酔いが回るのが緩やかで、次の日に全然響かないのが本当にありがたい。限定酒だから普段使いするにはちょっと贅沢だけど、一日の終わりにこの軽快で心地いい甘みを少しだけ楽しむ時間は、日頃のストレスを忘れさせてくれる最高のひとときだと思ったね。

ネットのレビューで「新感覚の日本酒」って書かれているのを見て気になり、思い切って通販で取り寄せてみたの。届いてグラスに注いでみたら、本当に透明感があって綺麗な見た目だし、一口飲んだときの口当たりの優しさに感動しちゃった。ただ、普段からガツンとくる重い日本酒を愛飲している夫にとっては、「ジュースみたいで物足りない」って言われちゃったから、好みがはっきりと分かれる個性派なお酒なんだろうなと思ったわ。

インスタで「X-Wing」っていうかっこいい名前のお酒を見つけて、パケ買いしちゃったんだけど大正解だった！グラスに注ぐとキラキラして見えて、飲む前からすでにテンション上がっちゃう。味わいもシュワッとした軽やかさがあって、まるで甘口のスパークリングを飲んでいるみたいにするする飲めちゃうから危ないくらい（笑）。お気に入りのガラスのグラスでちびちび飲みながら、お気に入りの音楽を聴く時間が最近一番の癒やしだなあ。

地元の蔵元が新しい挑戦をしていると聞いて飲んでみたが、長年酒を飲んできた身としては、正直これは日本酒というより別の飲み物を飲んでいるような違和感を覚えてしまったね。アルコール度数がたったの7度しかないせいか、米の旨味やどっしりとしたコクがまったく感じられなくて、水のようにすーっと消えてしまうんだ。若い人やアルコールが弱い人には受けるのかもしれんが、酒らしい飲みごたえを求めている人間にはちょっと物足りなすぎて話にならんかったな。

「越弌」シリーズのこの新しい挑戦には、蔵元の並々ならぬ意欲と柔軟な発想がしっかりと感じられて本当に感心したね。7度という低いアルコール設計でありながら、薄っぺらな味にはならず、しっかりとした甘みと酸みの調和が保たれているのは見事な技だと思う。冷やして飲むことでその真価が存分に発揮され、これまでの日本酒の枠にとらわれない新しい魅力を教えてくれた、記憶に残る素晴らしい一本だったよ。