越後鶴亀 すずみさけ 純米生貯蔵

生貯蔵酒らしいみずみずしさが口いっぱいに広がって、すっと喉を通り抜けていく爽快感がたまらないと思った。山田錦や五百万石が使われているから、ただ薄味なわけじゃなくてちゃんとお米のコクや旨味が感じられるんだよね。それでいて後味が驚くほど綺麗にキレるから、脂っこい料理を食べた後でも口の中がさっぱりして本当に美味しかったよ。

グラスに注いだときに、生貯蔵ならではのフレッシュで爽やかな香りがふんわりと立ち上ってきた。重たさがなくて、どこか青々とした若葉のような清涼感のある香りが鼻を抜けていくのが心地よかった。強い主張をしすぎない控えめな香りだからこそ、素材の味を邪魔せずにゆっくりと香りごと楽しめるお酒だと感じた。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、これがもう文字通り最高だった。冷たさによってシャープなキレが一段と引き立って、暑さで火照った身体にすーっと染み込んでいくような感覚があったよ。生貯蔵のピチッとしたフレッシュさが存分に活きる飲み方で、夏の夜に飲むなら絶対に冷酒が一番だと確信した。

基本は冷やして飲むお酒だけど、少し温度を上げて涼冷えや常温付近でも試してみたんだ。冷たいときよりもお米のまろやかな甘みがふっくらと膨らんできて、これはこれで違った味わい深さがあるなと感じた。ただ、この銘柄の持ち味である「すずみさけ」という名前の通りの爽快感を求めるなら、やっぱり冷え冷えの状態で飲むのが一番しっくりくると思った。

今夜は近所の魚屋さんで仕入れてきたアジの刺身と、夏野菜の焼き浸しを一緒に合わせてみた。生貯蔵酒の持つクリアな酸味とすっきりしたキレが、お魚の脂をきれいに流してくれてお互いの旨味を何倍にも引き立ててくれたよ。夏の季節にぴったりのさっぱりとしたおつまみと抜群の相性で、箸も杯もまったく止まらなくなってしまったな。

季節限定のお酒って少し高いイメージがあったけれど、この価格でこのクオリティが楽しめるのは本当にありがたいことだと思った。一日の終わりに仕事の疲れを忘れてリラックスするために、このすっきりしたお酒を少しずつ大切に飲むのが最高の贅沢になっている。変なえぐみや雑味が全くないから、翌朝もすっきりと目覚められて大満足の晩酌になったよ。

ネットのレビューで評判が良かったので、夏の晩酌用に思い切って取り寄せてみた。届いたときの状態も綺麗だったし、実際に飲んでみると口コミ通りクセがなくてすごく飲みやすいお酒だった。アルコール度数も15度でちょうどよく、普段はビールばかりの夫も「これなら美味い」と言って一緒に飲んでくれたから、買って大正解だったなと感じている。

SNSで夏らしい涼しげなボトルを見かけて一目惚れし、近所の酒屋さんを探し回ってゲットした。グラスに注ぐと透き通るような綺麗さがあって、スマホで写真を撮るとすごく映えるから気分が上がる。味のほうもフルーティーすぎず、すっきりとキレが良いからどんな料理にも合わせやすくて、今の時期の定番としてストックしておきたいお気に入りの一本になった。

夏向けの生貯蔵酒ということで飲んでみたが、私のような古いタイプの人間からすると、すっきりしすぎていてやや物足りなさを覚えてしまった。日本酒度は±0だが、軽快な口当たりが前面に出ている分、どっしりとしたお米の重みや渋みを楽しみたい身としては少し淡白に感じられたね。ただ、暑い盛りに喉の渇きを潤すためにはこういうライトな酒も需要があるのだろうと思った。

新潟の蔵元が手掛ける夏のお酒だけあって、季節の情景がそのまま味になっているような素晴らしいお酒だと感じた。変に気取ったところがなくて、ただただ素直に美味しいと思える爽やかさと、しっかりとした造りの丁寧さが両立しているのが本当にすごい。暑い夏の一日の終わりに、このお酒をゆっくり傾けるだけで心がすーっと落ち着くような、なくてはならない存在になったよ。