越乃景虎 特撰大吟醸 金銘泉

11月の発売に合わせて奮発して手に入れ、自宅で涼冷えの状態でゆっくり味わってみたんだよな。山田錦を38％まで磨き上げているだけあって、口当たりが驚くほど滑らかで、雑味が全く感じられなかった。スーッと消えていくような繊細なキレがありながら、後からふくよかな旨味が口いっぱいに広がる感覚はさすがだと感動したよ。

グラスに注いだ瞬間から、上品で華やかな吟醸香がふんわりと部屋中に漂ってきてうっとりしちゃった。花冷えくらいの少し冷えた温度で飲んだんだけど、口に含んだときのシルクみたいになめらかな舌触りが本当に心地よかったわ。アルコール度数が17度あるから少し強いかなと思ったけれど、そんな重たさは全然なくて、すっきりと洗練された味わいだった。

ネットの口コミを参考にして購入し、まずは冷やの状態でじっくりと向き合ってみた。日本酒度＋2とは思えないほどすっきりとしたシャープさがあって、それでいて山田錦ならではの奥深い甘みと上品な酸味が絶妙に調和していたんだよね。ただ、アルコール度が17度と少し高めだからか、人によっては後半にややアルコール感の主張を強く感じるかもしれないなと感じた。

今夜の夕食に用意した脂の乗ったノドグロの塩焼きと一緒に、花冷えのこの大吟醸を合わせてみたんだ。お酒のクリアなキレと上品な酸味が、魚の濃厚な脂をすっきりと洗い流してくれて箸が止まらなかったよ。お互いの良さを引き立て合ってくれるから、魚料理を主役にしたい晩酌にはこれ以上ない最高の相棒になってくれたなと感じた。

普段の晩酌には少し贅沢すぎるお酒だけど、自分へのご褒美として思い切って開けてみたの。冷蔵庫から出して少しだけ温度が上がった涼冷えのタイミングで飲むのが、香りと味わいのバランスが一番良くてすごく美味しかった。一口飲むごとに心がスーッと落ち着いていくような、そんな特別な時間を演出してくれる贅沢な大吟醸だと思ったな。

常温に近い冷やの状態でグラスを傾けてみたら、お米の芯から湧き出るような深いコクと豊かな香りがじわっと広がってきたよ。大吟醸というと淡麗ですっきりしすぎているものも多いけれど、これはしっかりとした骨格があって飲みごたえも感じられた。ただ、毎日の晩酌にするにはお値段も張るし、自分にとっては特別な日に大切に飲むお酒だなと思った。

インスタのタイムラインで見かけて、その洗練されたボトルデザインに一目惚れして思わず取り寄せてしまった。実際に花冷えで飲んでみたら、期待を裏切らない透明感と、口の中でふわりと広がる華やかな香りにすっかり魅了されちゃったよ。雑味が一切なくてどこまでもクリアなのに、薄っぺらくなくてちゃんと旨味があるところが本当にすごい技術だなと感じた。

ネットの評価サイトで評判が高かったから期待値が上がりすぎていたけれど、実際に飲んでみたらそのハードルを軽々と超えてきた。アルコール度17度という高さを感じさせないほど喉越しが滑らかで、スーッと胃に落ちていく感覚がたまらなく心地よかったんだよね。後味に残る爽やかな余韻も上品で、さすがは名銘柄の大吟醸だと心から納得させられたよ。

んだおの、この大吟醸は本当に香りが良くてうんめぇなあ。雪冷えよりも少し花冷えくらいコトコト冷やした方が、山田錦のまろやかな甘みが引き立ってたまらんね。飲んだあとのキレも抜群で、いくらでも飲めそうになっちまうがら困るでば。職人さんが丹精込めて作ったんだなっていうのが一口で分かる、本当にすんごいお酒だと思ったわけさ。

一口飲んだ瞬間に、ただの綺麗なお酒ではない重層的な旨味とキレの良さにグッと引き込まれた。冷やしすぎない涼冷えで楽しむと、華やかな香りと米本来のふくよかなボリューム感が最高のバランスで感じられる。お祝いの席や、ちょっと背筋を伸ばして美味しいものを食べたい夜には間違いのない選択肢だし、最後まで飽きずに堪能できる素晴らしい一本だった。