春日山天と地　純米酒

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

辛口と書いてありましたが、飲んでみるとその通り辛口。
しかしながら少し甘味もありとても美味しかった。

・分類：純米酒

・画像
(参照：株式会社武蔵野酒造)

(参照：株式会社武蔵野酒造)

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酒米五百万石を使用した辛口スッキリ系の純米酒。

越後の戦国武将上杉謙信ゆかりの地上越市に位置する武蔵野酒造。
謙信公の教え、天の恵み、地の利人の団結力の言葉より銘柄を天と地と命名しています。
株式会社武蔵野酒造

スペック表

芳醇なブランデー香、オーク樽の香り、
そして、きれいな琥珀色！
ベースは水酛造りの日本酒を使用。
味わいはちょっぴりドライ。
酸味は少ないのでワイン樽熟成のタイプとは違います。

ぶな林に囲まれた牧区で契約栽培された酒米「五百万石」を使い、同地区の湧水と共に醸した入魂の純米原酒を贅沢に生詰めしました。
含み香豊かで、落ち着きがあり、ダイナミックな味わいを、秋の食材とぜひ！！

新潟大学の三ツ井教授が研究している高温障害耐性株の酒米で試験醸造しました。
上越地域での栽培が初年度と言う事もあり、試験的に栽培したもので数量が極僅か。
精米はぎりぎりのところまで追い込んだ原型精米。
酵母は新潟酵母ながら県からの配布は終了してしまっている貴重なS3をメイン使用しております。

フルーティーで華やかな香り、酸味の中に旨味を感じる味わいです。

『春日山天と地純米酒』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。