麒麟山 玉雫-たましずく- 袋取りしずく酒

袋取りのしずく酒というだけあって、摩擦を一切感じないシルクのような驚くほど滑らかな口当たりだった。舌に乗せた瞬間に「越淡麗」ならではの繊細な甘みが波のように優しく広がり、その後は雑味を全く残さずに綺麗な酸がすっと引き締めて消えていく。この洗練された透明感あふれるキレ味には、ただただ圧倒されるばかりだった。

グラスに少し注いだだけで、まるで咲き誇る白い花や瑞々しい和梨のような、上品でみずみずしい香りがふわりと立ち上った。フルーティーだけど決して派手すぎず、お米の綺麗な穀物感と静かに調和しているのが素晴らしい。お酒特有のツンとする強さは一切なくて、この透き通るような甘い香りに包まれているだけで胸がいっぱいになった。

冷蔵庫のチルド室でぎりぎりまで冷やして「雪冷え」の状態で飲んでみた。口に含んだ瞬間、冷たさの奥から雫酒ならではの濃密な旨味がじわっと溢れ出して、あまりの美味しさにため息が出た。アルコールは17度あるはずなのに、冷やすことでお酒の角が完全に丸くなって、冷涼な湧き水を飲んでいるかのような贅沢な喉越しを体験できた。

しっかり冷やしたんもよろしおすけど、少しお部屋の温度に置いて涼冷え（15℃くらい）にしてみました。そしたら、冷たい時には隠れとったお米の優しい甘みと奥深さが、ほわっと口の中でほどけて広がっていくんを感じました。温度がちょっと上がっただけでこんなに愛らしい表情に変わるんやねぇと、しみじみ嬉しくなりました。

手に入った玉雫に合わせて、今夜は贅沢にホタテの刺身と、夏野菜のナスをサッと揚げ浸しにして味わってみた。刺身の自然な甘みに寄り添いながら、生臭さを一切感じさせずに綺麗に引き立ててくれる。お酒の綺麗な酸味となめらかさが、揚げ浸しの出汁と調和して口の中が本当に幸せだった。最高の時間を過ごせたと大満足している。

普段の安い晩酌酒とは一線を画す価格だが、一口飲めばこのお値段にも納得するしかない。7月の夏の盛りに自分へのご褒美として買い、お猪口で毎晩大切にちびちびと飲んだ。これだけ上質なお米の旨味と極上の滑らかさを楽しめるなら、外で飲むことを考えれば抜群にコスパが良いと思った。一年の疲れがすっかり癒える特別な酒だ。

夫への特別な記念日の贈り物として、ネットの評判をたくさん調べて思い切って購入しました。大吟醸の原酒と聞いて少しキツい味なのかなと思いましたが、驚くほどスッキリしていて非常に上品な味わいでした。夫も「これはなかなか手に入らない本当にいいお酒だ」と大変喜んでくれ、特別な夜がさらに素敵な思い出になりました。

夏限定の麒麟山「玉雫」をついに開けた。お気に入りの薄張りのガラスグラスに注ぐと、まるできらきら輝くクリスタルのようで美しすぎる。ポタポタと落ちる雫だけを集めただけあって、口当たりがまろやかすぎて、お酒というより何かもっと尊い飲み物を飲んでいる気分。暑い日の夕暮れに、ゆっくりと溶ける氷を見ながら楽しむ時間は最高だった。

素晴らしいお酒だということはよく分かるが、自分には少し綺麗すぎるように感じた。普段からガツンとくる辛口を好んでいるので、越淡麗のこの上品な甘みとフルーティーな香りは、少し優しすぎて物足りなさを覚えてしまった。日本酒特有の荒々しさや、ずっしりとしたお米の重さを求める人には、お上品すぎて好みが分かれるかもしれない。

麒麟山酒造の技術の粋を集めた、まさに芸術品と呼ぶべき袋取り大吟醸だ。お米の純粋なエッセンスだけを抽出したかのような驚くべき調和がここにあり、甘み、酸味、そして品格のあるキレが一本の細い糸のように美しくつながっている。これほど雑味がなく澄んだ味わいは他ではなかなか出逢えない。蔵元のプライドと誇りを感じる稀有な名酒だ。