越乃梅里　純米吟醸　蔵出し原酒

DHC酒造の越乃梅里 純米吟醸 蔵出し原酒を、仕事が休みの前日の夜に雪冷えでキュッと冷やして飲んでみたんだて。アルコール度が17度もあるからしっかりとした飲みごたえがあるんだけど、精米歩合50％まで磨かれているおかげか、ただ強いだけじゃなくてお米のふくよかな旨味が口いっぱいに広がって感動したてや。後味も酸度が2.0あるおかげか引き締まっていて、すごく満足感が高かったわ。

普段は普通のお酒を飲んでいるんだけど、今回はちょっと気合を入れてこの蔵出し原酒を買ってみたの。グラスに注ぐと、吟醸酒らしい華やかで心地よい香りがふわりと漂ってきて、思わずうっとりしちゃったわ。アルコール感がしっかりしているので、お刺身や濃いめの煮物と一緒にゆっくり味わうと最高に美味しかった。ただ、人によってはアルコール17度の重たさを少し強く感じるかもしれないから、氷を少し落として飲むのもありだと思ったな。

ネットの口コミを見て気になっていたこの原酒を、冷やした状態から少しずつ温度を上げて常温やぬる燗でも試してみたんだよね。冷やしている時はシャープなキレが際立っていたけれど、日向燗くらいまで温めてみたら、酸度2.0のしっかりした骨格が和らいで、お米のまろやかな甘みが前に出てきて驚いたよ。温度によってここまで表情が変わるなんて思っていなかったから、週末の晩酌がいい実験の時間になって本当に楽しかったな。

話題になっていたから興味本位で買って飲んでみたんだけど、普段軽いお酒ばかり飲んでいる自分にとっては、アルコール度17度のパンチが想像以上に強く感じられたんだよね。日本酒度もプラス4でしっかりとした辛口だし、酸度も高めだから、最初の一口目は喉が熱くなるようなアルコール感を強く意識してしまったんだ。でも、時間を置いて少し温度が上がってきたら角が取れて飲みやすくなったから、じっくり構えて飲むお酒なんだなと感じたよ。

退職記念に少し良い酒をと思ってこの蔵出し原酒を手に入れたんだけど、毎日の晩酌の楽しみが何倍にも増えたよ。精米歩合50％の上質な純米吟醸だけあって、雑味が一切なくて、口当たりが驚くほど滑らかなんだ。重厚感のある味わいなのに、後味は酸味のおかげですっきりと切れていくから、お酒の強さを忘れてついつい飲みすぎてしまいそうになる。この品質でこの味わいなら、毎日の晩酌用としても十分に価値があるとしみじみ思ったな。

SNSのフォロワーさんが絶賛していたからお取り寄せして飲んでみたんだけど、本当に買って大正解だった！グラスに注いだ瞬間から広がる上品で豊かな香りと、口に含んだときに感じる濃厚で奥行きのある旨味がたまらないの。原酒ならではの力強さがありながらも、雑味がなくて綺麗にまとまっているから、夜の静かな時間に一人でちびちびやるには最高の贅沢だと思った。こういう本気のお酒に出会えるとうれしくなっちゃうよね。

仕事帰りに酒屋で見かけて、通年販売している原酒という珍しさに惹かれて一本買ってみたんだ。家で焼き鳥の塩味と一緒に涼冷えの温度で合わせてみたら、鶏肉の脂の旨味をこの原酒のしっかりとした酸味と高いアルコール感がきれいに包み込んで、口の中をさっぱりさせてくれたよ。ただ、原酒特有の重みがあるから、軽いおつまみだとお酒の主張が強すぎて負けてしまうかもしれないな。しっかりとした味付けの料理と合わせるのがベストだと感じた。

金曜日の夜の解放感に浸りながら、冷やした状態でゆっくりとこの蔵出し原酒を味わってみたんだ。一口飲んだときのファーストインプレッションは、米の旨味がギュッと凝縮されているような濃密さと、原酒ならではの力強いキレの良さのバランスが絶妙だということだった。アルコール感がしっかりしているからこそ、氷を一つ入れてロック風にして飲むのも、香りが引き立ってすごく美味しかったな。色々な飲み方で楽しめるのも大きな魅力だと思う。

全国の原酒をこれまで数え切れないほど飲んできたけれど、このDHC酒造の純米吟醸の蔵出し原酒はかなりレベルが高い部類に入ると感じたね。五百万石を半分まで磨き上げてアルコール度17度に仕上げているだけあって、旨味とキレの主張が非常に力強い。特に花冷えから涼冷えあたりの温度帯で飲むと、酸味の輪郭がはっきりしてきて、魚介系の煮付けなんかと一緒にやると最高に引き立つんだ。久しぶりに唸らされた一本だったよ。

お酒の強い香りと深い味わいが好きで、この蔵出し原酒を選んで大正解だったなとしみじみ思ったよ。最初の口当たりは華やかでリッチなんだけど、後からグッと押し寄せる力強い辛口の余韻があって、背筋が伸びるような美味しさだった。ただ、アルコール分が17度と高めなので、お酒に弱い人が油断して飲むとすぐに酔ってしまうかもしれないな。私はこのガツンとくる飲みごたえが大好きだから、これからも休日の楽しみに常備しておきたいと思う。