こしのはくせつ　特別純米　辛口　無濾過・瓶火入

SNSで見かけてラベルの雰囲気に惹かれて買ってみたんだけど、期待をはるかに超える美味しさだった。無濾過の力強さと、キレの良い辛口が絶妙なバランスで同居していて、スマホ片手にちびちびやっていたらいつの間にかグラスが空になっていたよ。弥彦山の伏流水で仕込まれているっていう背景を知ってから飲むと、より一層味わいが深く感じられる気がするな。

評判が良いから気になって挑戦してみたんだけど、私にとってはちょっと辛口すぎて、無濾過の重みが少し重たく感じられちゃったかな。普段は香りが華やかな甘口を飲むことが多いから、一口飲んだときに喉の奥がカッと熱くなるような骨太な辛さを強く意識しちゃったんだよね。ただ、一緒に飲んだ日本酒通の父親は「これぞ旨い辛口だ」って大喜びしてたから、好みが分かれる味かもしれない。

やっぱりおらが国のお酒は、飲んでてしっくりくるし本当にうんめなあ。この無濾過の特別純米は、ただ辛いだけじゃなくて、お米のコクと旨みがしっかり詰まっていて、何杯飲んでも全然あきがこないんだわ。こういう実直な酒を毎日の晩酌にできるのは、本当に幸せなことだね。県外の友達が遊びに来たら、自信持ってこれを振る舞ってやりたいねえ。

栓を抜いたばかりのときは、無濾過らしい少しピリッとしたフレッシュさとシャープな角があったんだけど、数日経って空気に触れると、角が綺麗に取れて驚くほどまろやかな口当たりに変化したんだ。その日ごとの味の移り変わりをゆっくりと確かめるのが本当に楽しくて、一本の瓶の中でこれだけのドラマを見せてくれるのは流石の一言に尽きるね。

昨日の晩ご飯に、近所の人からもらった脂がのったブリの塩焼きと一緒にこのお酒を合わせてみたんだ。そしたら、お魚のジューシーな脂をこの辛口のお酒がすっきりと受け止めて流してくれるから、お互いの美味しさが何倍にも引き立ったよ。濃い味付けのものよりも、素材の良さがわかる和食と合わせると本当に実力を発揮してくれるお酒だと思ったな。

毎日の晩酌の楽しみとして取り入れているんだけど、この無濾過・瓶火入ならではのしっかりとした飲み応えがこの価格で楽しめるのは本当にありがたいことだね。安いお酒によくある嫌なアルコール感が全くなくて、毎日コップ一杯をじっくり味わうだけで贅沢な気分に浸れるんだ。我が家の食卓にはなくてはならない定番の一本になってくれたよ。

ネットの酒好きの間で評価が高かったから、思い切って通販で取り寄せてみたんだ。届いたときは状態もすごく良くて、開けたてからフレッシュな旨みとしっかりした辛口のバランスに感動したよ。決して派手な銘柄ではないけれど、造り手の真面目な仕事ぶりがグラスの向こう側からひしひしと伝わってくるような、そんな誠実さを感じる素晴らしい一本だった。

無濾過ならではのとろりとした濃厚な口当たりが来るかと思いきや、すごく滑らかで上品に喉を通っていくんだよね。最初にお米のふくよかな旨みがフワッと広がったあとに、名前の通りキリッとした辛口のキレがスパッとやってくる。雑味がなくて、飲んだあとに口の中が綺麗に引き締まる感じが本当に心地いいと思った。

グラスに注いだとき、むやみに主張してくる派手な香りがしなくて、どこか落ち着いたお米本来の自然な香りが漂うのがすごく好印象だった。瓶火入をしてあるからこその落ち着いた佇まいというか、蔵で丁寧に熟成されたような深い奥行きを感じさせる香りなんだよね。こういう静かなお酒こそ、大人がゆっくり味わうのにぴったりだと感じたよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの状態ですぐに飲んでみたんだけど、シャープな辛口さが際立ってものすごく爽快だった。無濾過らしいしっかりとしたコクと旨みはあるのに、冷やすことで後味が驚くほどクリアになって、喉を通ったあとに爽やかな清涼感が残るんだよね。暑い日に仕事から帰ってきて最初にこれを飲むと最高に生き返る気分になる。