こしのはくせつ　ひやおろし純米吟醸

秋口に店頭で見かけて、思わずカゴに入れた一本だ。山田錦を50％まで磨いているだけあって、グラスに注ぐと雑味がまったくなくて驚いた。口当たりが驚くほど滑らかで、スッと喉の奥に吸い込まれていくような感覚がある。後味に残るキレの良さが絶妙で、一口飲むたびに背筋が伸びるような爽快感があった。いわゆる秋上がりらしい落ち着いたふくよかさもありつつ、ダレないシャープさが最高だと思った。

開けた瞬間から、いかにも上品なフルーティーさがふわっと漂ってきた。ツンとするアルコール臭が一切なくて、熟れた果実やほんのりとした米の甘みが優しく鼻腔をくすぐる感じがすごく心地よかった。冷やしすぎない涼冷えくらいで飲むと、香りの立ち方が一番綺麗にまとまる気がする。派手すぎず、かといって地味でもない、この絶妙なバランス感がこのお酒の大きな個性だと感じた。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で、まずは一口いってみた。キリッとした冷たさの中に、山田錦らしいふくらみのある旨味がちゃんと生きていて感動したよ。冷やすとただの辛口になりがちなお酒もあるけど、これはちゃんとコクがあって薄っぺらくないんだよね。仕事で汗をかいた後にこのキレと冷涼感を味わうと、一日の疲れが一気に吹き飛ぶような気がして本当に最高だった。

最初は冷やで飲んでいたんだけど、少し室温に近づけて日向燗くらいまで温めてみたんだ。そしたら、冷たい時には隠れていたお米の優しい甘みがじゅわっと口いっぱいに広がって、全く違う表情を見せてくれた。酸度が1.2と控えめだからか、温めても角が立たず、丸みのある穏やかな味わいになってすごくほっこりした気分になった。温度でこれだけ表情が変わるお酒は飲んでいて本当に楽しいなと感じたよ。

ちょうど秋刀魚を塩焼きにした日だったので、このひやおろしを合わせてみたの。脂がのった魚の旨味を、このお酒のスッキリした酸とキレが綺麗に洗い流してくれて、箸もグラスも止まらなくなっちゃった。お互いの味を邪魔し合わずに引き立て合うってこういうことなんだなぁって実感した。根菜の煮物とか、秋の味覚を使った素朴な和食全般にすごく寄り添ってくれるお酒だと思う。

この値段で純米吟醸のひやおろしが買えるのは、正直かなりコスパが良いと思ったね。毎日高級な酒は飲めないけれど、これくらいの価格帯でこのクオリティなら、晩酌の質がグッと上がって大満足だ。精米歩合50％の底力をしっかり感じられるし、安酒特有の次の日に残るような嫌な感じも全くなかった。秋の夜長にちびちびやる相棒として、我が家の定番リストにしっかり組み込んだよ。

ネットのレビューで「秋の食中酒にぴったり」と見かけて気になって購入。届いてすぐに飲んでみたけど、評判通り主張しすぎない上品な味わいでとても飲みやすかった。日本酒ビギナーの人でも挑戦しやすい優しい口当たりだし、アルコール度数も15度でちょうどいい感じ。ただ、ドッシリした重いお酒が好きな人には少し物足りなく感じるかもしれない。個人的にはすごく好きなタイプの綺麗なお酒だった。

弥彦酒造のこしのはくせつ、やっぱりハズレがないわ。今年のひやおろしも開けたてから絶好調。透き通るような飲み口なんだけど、秋上がりならではのまろやかさもちゃんと乗ってきていてグラスが止まらん。地味かもしれないけど、こういうマジメで丁寧な造りのお酒を飲むと日本人でよかったなとしみじみ思う。今夜はこれと塩辛だけで十分すぎるほどの幸せだわ。

夏の間にじっくりと熟成されたひやおろし特有の、角が取れたまろやかな味わいが実に美しい。派手な香りや強烈なインパクトで勝負するのではなく、あくまで日々の食卓の主役を引き立てる名脇役として見事に完成されている。弥彦の豊かな自然と蔵人たちの丁寧な仕事ぶりがグラスの中からしっかりと伝わってくるような、そんな温かみのある一本だった。季節の変わり目にしみじみと味わいたい、心に染みるお酒だね。

このひやおろし、飲んでみたらんだばっかめぐってびっくりしたじゃ。最初冷っこくして飲んだときはシャキッとしてていいなと思ったんだけど、だんだん部屋の温度になじんでくると、まーなんとも言えない深いコクが出てきてたまらんねや。一口ごとに味が変わるもんだから、ついつい盃が進んじゃって困ったもんだ。あんまりうまぐって、気づいたら一人で一升瓶半分こ空けてしまってあったな。ほんすか、うめがったぁ。