こしのはくせつ　しぼりたて無濾過　特別本醸造生原酒

毎年この時期に酒屋の棚に並ぶのを見ると、ついカゴに入れてしまうんだよね。グラスに注ぐと、無濾過らしい少しとろりとした質感があって、口に含んだ瞬間にガツンと濃い旨味が広がってくるんだわ。でも、ただ重いわけじゃなくて、あとからスッとキレていくから不思議だよね。原酒ならではの力強さがしっかり感じられて、酒好きにはたまらない一杯だと思うな。

栓をポンと開けた途端に、ふわっとフレッシュですっきりした果実香のような香りが漂ってきて、思わず笑ってしまったよ。いかにも「しぼりたて」っていう生きの良さが伝わってくる香りで、飲む前から期待値がグッと上がったんだ。精米歩合55％で五百万石をここまでしっかり感じられるのはすごいなと感じたよ。香りの華やかさと、原酒らしい骨太さがうまく同居している珍しいお酒だと思う。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみたんだけど、これが大正解だったな。キリッと引き締まった冷たさのおかげで、原酒のアルコール感がいい感じに丸くなって、口当たりがすごく滑らかになったんだよね。日本酒度がプラス5だから、もっと辛口で尖っているのかと思いきや、お米の甘みがふんわり感じられて驚いた。キンキンに冷やして飲むのが一番好きかもしれない。

最初は冷酒で飲んで美味しかったから、次は少し温度を上げて「涼冷え」から「花冷え」くらいでも試してみたんだ。そうしたら、冷たいときとは違って、お米のふくよかな香りが一段とふくらんできたんだよね。原酒のパンチ力はそのままに、少し温度が上がった方が味わいがまろやかになって、変化を楽しむことができたよ。少しずつグラスの中で温度が戻っていく過程を味わうのも、こういう生原酒の醍醐味だなと思った。

今日は奮発して買ってきた脂ののったブリの刺身と、イカの塩辛を合わせてみたんだ。この生原酒はアルコール度が17度から18度と高めで味も濃いから、脂の強い魚や塩気の効いたつまみにまったく負けないんだよね。むしろ、お酒のキレが口の中の脂をスッと洗い流してくれるから、刺身が次から次へと進んで困っちゃったよ。しっかりとした味付けの煮魚なんかとも抜群に合いそうだなと感じた。

ネットの口コミ評価が高かったので気になって通販で取り寄せてみた。届いてすぐに冷蔵庫で冷やして飲んだけど、期待を裏切らない美味しさだったな。無濾過らしい少しオリがからんだようなコクと、五百万石らしいシャープなキレのバランスが絶妙で、普段あまり生原酒を飲まない人でも一口で違いがわかるレベルだと思う。梱包もしっかりしていて、また次の冬もリピートしたいなと本気で思ったよ。

SNSで見かけてラベルのデザインと「しぼりたて無濾過」という文字に惹かれて、近所のこだわり酒屋さんを探し回ってゲットしちゃった。グラスに入れたときのお酒の透明感と輝きがすごく綺麗で、思わず写真に撮りたくなるビジュアルなんだよね。飲んでみたら、フレッシュでピリッとした微炭酸のようなガス感も少し残っていて、めちゃくちゃテンションが上がったな。友達にも自信を持っておすすめできるお酒だなと思った。

評判が良いから飲んでみたんだけど、私にとってはちょっとアルコール感が強すぎたかなという印象だったな。日本酒度+5だからもっとドライですっきりしているのかと思ったけれど、原酒ならではの重みとアルコール度数の高さがダイレクトにきちゃって、普段飲み慣れている軽いお酒とは全然違ったんだよね。氷を一つ入れてロックにしてみたら少し飲みやすくなったけど、ガッツリしたお酒が好きな人向けなんだなと感じたよ。

新潟のお酒って辛口ですっきりしたイメージやったさかい、この生原酒を初めて飲んだときは、そのお米の旨味の濃さにびっくりしてしもうたわ。ひと口ふくんだら、口いっぱいに豊かな香りがふわっと広がって、なんというか、すごく贅沢な気分になれたんよ。これやったら、ちょっと濃い味付けのおばんざいなんかともよー合うし、晩酌の時間がほんまに楽しみになったわぁ。また次の冬もぜひお取り寄せさせてもらうつもりやし、お友達にもお裾分けしたろ思てます。

一升瓶を開けてから、冷蔵庫で何日かに分けてゆっくり飲んでみたんだ。開けたてのときはフレッシュで勢いがあったんだけど、3日目、4日目と日が経つにつれて、角が取れてどんどんまろやかな味わいに変化していくのがよく分かったよ。同じ一本なのに、毎日少しずつ違う表情を見せてくれるから、グラスを傾けるのが毎晩の密かな楽しみになっていたんだよね。最後まで飽きずに美味しく飲み干すことができて本当に良かったなと思う。