舞鶴　鼓　本醸造

恩田酒造,中越本醸造酒

1. 口コミ・レビュー
2. 舞鶴まいつる　鼓つづみ　本醸造ほんじょうぞう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 舞鶴　鼓　本醸造の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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舞鶴まいつる　鼓つづみ　本醸造ほんじょうぞう

・分類：本醸造酒

・画像
(参照：恩田酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：恩田酒造株式会社)

スッキリとした旨みとコクのある味わいです。
ふくらみのある辛口の酒です。
冷や、または常温に適しています。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：68％
原料米：一本〆
アルコール度：15度
日本酒度：+5
酸度：1.3

蔵元情報

・蔵元名：恩田酒造株式会社
・代表銘柄：舞鶴鼓(まいつるつづみ)
・住所：新潟県長岡市六日市町1330番地
・創業：西暦1875年
・蔵元からのＰＲ：舞鶴鼓の原料米は自社田で、また精米は自家精米にて、米にこだわり旨味のある酒を醸しております。
　あったてんがのう　むかしむかしから　うんめい酒が　越後に　あったてんがのう。

蔵元おすすめ商品

舞鶴鼓88

自社栽培、酒米、一本〆を８８％精米し米本来の味のある酒です。
ぬる燗にするとさらに米の味が引き立ちます。

舞鶴鼓大吟醸ひやおろし

「ひやおろし」とは、春に火入れされたお酒がひと夏のあいだ蔵のなかで貯蔵され、新米の時期に新酒の荒々しさの取れたまろやかなお酒になって発売されるものです。
自社栽培の一本〆を贅沢につかった深みのある大吟醸酒が夏のあいだ貯蔵タンクでじっくり熟成され、新酒の荒々しさが取れた、まろやかな味になっております。

舞鶴鼓純米吟醸

大吟醸並みに一本〆を精米し、ふんわり穀物の香りと甘やかな吟醸香が混在し、のどごし軽やかなアタックとかすかな甘味を感じるマイルドな味わいが広がり、後からじんわりと旨味とコクが追いかけてくる。
酸は低めですが、すっきり小気味よいキレ感を感じます。