村祐　亀口取り　茜ラベル　特別純米

開栓初日は生のピチピチした微ガス感と力強い甘酸っぱさが全面に出ていて非常にジューシーだったが、開栓して4日ほど経つとガスが抜けて全体がしっとり丸みを帯びてきた。初日の弾けるようなフレッシュ感も素晴らしいが、日が経つにつれて米本来のコクとまろやかな甘みが深まっていく変化も実に面白く、時間をかけてじっくり味わいたいお酒だと思った。

開栓直後は酸味が少し強め。 二日目以降は旨味と酸味が程よく落ち着いた味わいになりました。 村祐はどれも好みで美味しいです。

甘味が特徴の村祐。 米由来の甘味を凝縮させたような感じ。 なかなか個性的なお酒ですが、ぐいぐい飲んじゃいます。

噂通りの甘さ。まるで綿菓子のよう。 しかし、後口は意外にもサラリとしています。 これはかなりオススメ。