村祐　紺瑠璃ラベル　純米吟醸

村祐特有のあの独特な甘みが口いっぱいに広がるけれど、後味が驚くほどサッと消えていくキレの良さがある。甘口日本酒好きにはたまらない味わいだと思う。口当たりがとにかくまろやかで、一口目で「あ、やっぱり村祐の紺瑠璃だな」と納得させられた。単に甘いだけじゃなく、上質な和菓子を食べているような高級感を感じた。

グラスに注ぐと、パイナップルや熟したアプリコットのようなキュンとする甘酸っぱい香りがふわりと漂った。日本酒特有の米くささが一切なくて、良い意味で日本酒っぽくないのが面白い。スペック非公開なのもミステリアスで心をくすぐられる。甘みが強いのに重くならず、上品な果実感をしっかり楽しめたのが良かった。

冷蔵庫の奥でしっかり冷やしてから「雪冷え」くらいの温度で飲んでみた。一口飲むと、引き締まった心地よい酸味が立ち上がってきて、その後に優しい和三盆のような甘みが追いかけてくる。冷やすことで甘ったるさが抑えられて、甘みと酸味のバランスが抜群になると感じた。夏場の風呂上がりに飲む冷えた紺瑠璃は本当に最高だった。

最初は花冷えくらいの温度でスタートしたけれど、時間が経ってグラスの温度が上がるにつれて表情がガラリと変わるのに驚いた。少し温まって常温に近づくと、米のポテンシャルというか、隠れていたコクと甘みが一気に開いてくる感じがした。個人的には少し冷えが和らいだ15度前後のほうが、この酒の持つ奥行きを一番感じられたと思う。

しっかりした甘酸っぱさがあるので、塩気の効いた塩辛や生ハム、それから出汁の効いた出汁巻き卵と合わせてみた。料理の塩気と酒の甜みが互いを引き立て合って、箸とグラスが全然止まらなくなった。食中酒としても意外なほど優秀だし、食後にちょっとしたナッツやドライフルーツをつまみながら飲むのにもぴったりだと思った。

このクオリティで通年買える価格帯なのは正直ありがたすぎる。限定の黒ラベルなんかは手に入りにくいけれど、紺瑠璃は定価で見かけたら即買いしている。平日の夜、仕事を終えてから一合だけ自分へのご褒美として飲むのが日課になった。毎日の疲れがすーっと吹き飛ぶようなリッチな味わいで、コスパの高さには大満足している。

ネットショップでクール便指定で購入。梱包も丁寧で、状態良く届いた。特有の甘酸っぱさが劣化することなく、蔵元で飲むようなフレッシュさが保たれていて安心した。スペックがすべて非公開というのも、飲む側の先入観をなくしてくれて純粋に味と向き合えるから良いと思う。村祐ファンなら絶対に一度は注文しておくべき本物の一本だ。

行きつけの居酒屋で見つけて即注文！紺色のラベルが綺麗でテンション上がった。飲んでみたら「飲む和菓子」って言われる理由が本当によく分かった！ジューシーで甘くて、でも後味がすごくキレイだから全然重たくない。友達にも一口飲ませたら「日本酒のイメージ変わった」って驚いてた。絶対またリピートする！

地元の酒だすけ期待して飲んでみたんだが、俺にはちと甘みが強すぎたかねぇ。口に入れた瞬間の果物みたいな甘さは見事なもんだと思うんだが、昔ながらの辛口でキリッとした酒で晩酌してきた身としては、刺身と一緒にやるにはちと甘ったるく感じてしまった。女性や若者には受ける味なんだろうが、好みがハッキリ分かれる酒だと思ったて。

新潟の酒といえば淡麗辛口という従来の概念を、根本から覆した銘柄の筆頭だと思う。甘みと酸味を高次元で融合させたその独自のスタイルは、まさに唯一無二。スペック非公開という潔さも、造り手の味に対する絶対的な自信の表れだと感じる。日本酒の新しい可能性を示し続けている傑作であり、初心者から玄人まで一度は体験すべき名酒だ。