無添加麹 新潟県産コシヒカリで造る甘酒 「蔵美人(KURABITO)」

コシヒカリの甘酒ということで、もっと重たいかと思ったら、口当たりがすごく滑らかで驚いた。麹のツブツブ感が程よく残っているのに、喉を通る時はすっきりしていて、後味に嫌なベタつきが全く残らない。砂糖を一切使っていないのに、お米本来の自然な甘みが噛むほどに染み出てくる感じで、この上品なキレの良さは毎日飽きずに飲めるなと思った。

パックを開けた瞬間に、炊きたてのコシヒカリのような、ふんわりと優しくて香ばしいお米の香りが広がって幸せな気持ちになりました。スーパーで売っている甘酒にありがちな、ツンとした独特の麹臭さが全くなくて、本当に丁寧にお造りされているのが香りで分かります。無添加なので安心して子供と一緒に飲めるのが我が家としては一番嬉しいポイントでした。

冷蔵庫でしっかりと「雪冷え」の5℃くらいまで冷やして、風呂上がりに一気に飲んでみた。これが本当に最高で、冷やすことでお米の爽やかな甘みが引き締まり、乾いた体にじわじわと染み込んでいくのを実感した。ドロッとしていないからサラサラといけて、夏の寝苦しい夜の水分補給や夏バテ対策にはこれ以上ない贅沢な一杯だと感じた。

冷たいままでもコシヒカリの味がして美味しいんだけどね、マグカップに移してレンジで少し温めて、40℃くらいの「ぬる燗」にしたら、いぎなり美味しくなってびっくりしたの。温めることで麹の香りがふわっと立って、お米の甘みが口の中でとろけるように広がってねぇ。寝る前に飲むと、お腹の中からじんわり温まって、その日はぐっすり眠れた気がしたの。

休日の朝に、少し塩気のある塩鮭と白米、お味噌汁という定番の和食と一緒にこの甘酒を合わせてみた。お砂糖抜きの自然な甘さだから、塩気の効いたおかずの邪魔を全くしない。むしろ、お味噌のコクと甘酒の麹の旨味が口の中で合わさると、いつもの朝食が何倍も贅沢に感じられた。パンと合わせるより、やっぱり日本の和の朝食に添えるのが一番しっくりくると思った。

平日の「休肝日」の夜、口寂しさを紛らわせるために買い求めた。お酒ではないけれど、越つかの酒造さんが造っているだけあって、酒蔵の本格的な仕込みを感じる深みがある。飲むと程よい満足感があってお腹も落ち着くので、お酒を我慢しているストレスがかなり減った。通年で買えるし、この品質のコシヒカリの甘酒なら、健康への投資としてもコスパはかなり良い。

故郷の阿賀野市のお酒ということで購入。新潟県産コシヒカリを100%使用している贅沢さに惹かれましたが、期待以上の出来栄えでした。添加物を一切使っていない安心感があり、粒の残り具合も絶妙です。通販でいろいろな麹甘酒を試してきましたが、これは甘さの質が別格で、雑味が全くありません。流石は歴史ある蔵元さんの手仕事だと感銘を受けました。

SNSで「蔵美人」っていう名前を見てパケ買い。ノンアルで無添加、しかもコシヒカリの甘酒なんて贅沢すぎてパケ裏読んだだけでテンション上がった。飲んでみたら、すっごく優しい甘さで、お肌にも良さそうな濃厚さ。毎朝起きるのが楽しみになって、朝ごはんにプラスして飲んでる。お通じの調子もすごく良くなった気がするから、これは絶対リピする。

妻が健康に良いからと勧めてくれたので飲んでみた。確かにすっきりとしていて、お米の綺麗な味はする。ただ、私が昔から親しんできた、あの酒粕にお砂糖をたっぷり入れた、生姜の効いたドロッと甘い甘酒を想像して飲むと、少し物足りなさを感じてしまった。上品すぎるというか、あっさりしすぎている印象。好みの問題だが、若い人やサラッと飲みたい人向けだと思う。

お米の王様であるコシヒカリの旨味を、麹の力だけで極限まで引き出したような、本当に贅沢な甘酒だと感じました。冷やして飲むとスッキリとした清涼感があり、少し温めるとお米のコクがじんわりと広がって、温度によって色々な表情を見せてくれます。一口飲むたびに、どこか懐かしく、心がホッとするような温かみのある味わいで、我が家の定番として大切に飲み続けたいと思います。