にごり酒 | 新潟の地酒

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秋口に発売される「桃色にごり」がなんと新酒のしぼりたてで期間限定登場！
乳酸由来のまろやかで強い酸が、甘口の味わいと見事なバランスを取って、とってもキュートな仕上がりとなっています。
また、こちらのお酒でも強めの発泡は顕在！甘酸っぱい美味しさが炭酸と共に弾けます。

加水も熱処理もしていない”しぼったまんま”のお酒です。
もろみの素朴な風味と生原酒の旨みが、にごり酒特有の味わいを醸し出します。
お酒をお召し上がるときに、安らぎ水と言ってお水を横において時々飲むことにより、お酒が一層美味しく、また、体にも優しくお楽しみ頂けます。

上槽前のもろみを荒く濾しただけの原酒で、おりがたっぷり入ってる割にスッキリと飲み口が良い。
生は冬期限定、火入れは通年販売。

きめ細やかな低アルコールのにごり酒。
程よい甘さと乳酸菌飲料のような酸味が特徴。

年に1回の蔵からの直送限定商品です。滓を絡めて瓶内発酵させ炭酸ガスを閉じ込めることにより生まれる微発泡したにごり酒です。

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