お福正宗　上撰　本醸造

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

多少本醸造らしいにおいがありますが、くどさはありません。
燗で美味しいお酒でした。

・分類：本醸造酒

・画像
(参照：お福酒造株式会社)

(参照：お福酒造株式会社)

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上品な旨み、やわらかな喉越しは、飲み飽きしない芳醇至福の味わいです。
お福酒造株式会社

スペック表

蔵元名：お福酒造株式会社
代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
住所：新潟県長岡市横枕町606番地
創業：西暦1897年
蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。

やわらかな香りと、吟仕込みのなめらかな口当たり、上品な旨口で淡麗な味わいが特徴です。

上槽後、特別純米を生原酒のまま低温管理貯蔵し、夏を越しまろやかに熟成された秋口に瓶詰め時火入れし出荷する旨みのある味わいの熟成原酒です。

上越市吉川地区にある圃場で育てられた酒造好適米「五百万石」を一〇〇%使用した純米吟醸です。酒米栽培者の熱意と越後杜氏の心意気が伝わる逸品です。
味の特徴は清楚な吟香と、まろやかな味わい、後味にほのかに旨味を感じるお酒です。

『お福正宗上撰本醸造』は、やや甘口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。