王紋 夢 純米大吟醸 ひやおろし

ひやおろしが出回ると秋だなと感じます。このお酒は一口目の口当たりがすごく滑らかで、驚くほどスッと入ってきました。純米大吟醸らしいお米の優しい甘みが舌の上に残るんだけど、後半はベタつかずに綺麗にキレていく感じ。アルコール度数が16度あるわりにはキツさを全く感じなくて、ついついグラスが進んでしまう危ないお酒だと思った。

開けた瞬間に、洋梨みたいなフルーティーで華やかな香りがふわっと広がってテンションが上がりました。大吟醸だけど、ツンとしたお酒臭さがなくてすごくフルーティー。それでいて、ひやおろしならではの、お米が熟成されたような奥深いコクもちゃんとあって、香りと味のバランスがすごくいいなと感じました。女性受けも絶対に良いと思う。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみました。冷たく冷やすと、引き締まった酸味と上品な甘さが引き立って、めちゃくちゃ喉越しが良かったです。暑さが残る秋の初めに、お風呂上がりに冷酒でグッといくのが最高に贅沢な時間だと思った。すっきりしているから、乾杯の一杯目としても大正解の日本酒ですね。

冷酒もいいが、個人的には少しぬるめの常温（冷や）近くまで温度が上がってきたときが一番化けると感じたね。冷たいときには隠れていたお米の旨味とふくよかさが、温度が上がるにつれてどんどん開いていく。スペック表の通り、燗をつけるよりは20度くらいの温度帯が、この酒の持つ「夢」という名にふさわしい深いコクを一番堪能できると思った。

秋の味覚に合わせたくて買いました。今夜は秋鮭の塩焼きと、しめじやマイタケの天ぷらにしたんだけど、これがもうバッチリ。お酒自体に適度なコクと旨味があるから、脂の乗った焼き魚や、油を使った天ぷらを食べた後に口の中をさっぱりさせてくれる。お互いの良さを引き立て合っている気がして、夕食がいつもより豪華に感じられました。

純米大吟醸のひやおろしがこの価格で飲めるのは、本当にありがたい。普段使いにはちょっと贅沢だけど、一夏を越してまろやかになったこのクオリティを考えたら、コスパは最強だと思う。毎日仕事から帰ってきて、お惣菜の焼き鳥をかじりながらこれをチビチビやるのが最近の1番の楽しみ。四合瓶があっという間に空になってしまった。

ネットでの評判を見て購入。日本酒度がマイナス1ということで、甘口なのかなと思っていましたが、実際に飲んでみるとベタベタした甘さは一切なく、酸味とのバランスが良いおかげでむしろ旨口という印象を受けました。王紋酒造さんの丁寧な酒造りが伝わってくるような綺麗な仕上がりで、ギフト用として親父に贈っても喜ばれそう。

王紋のひやおろし、今年もやっぱり安定の美味しさ！開けたてよりも、2日目、3日目の方が角が取れて、さらにトロッとした口当たりになる気がする。お米の甘みが優しく体に染み渡る感じで、夜に部屋の電気を少し暗くして、映画を見ながらゆっくり飲むのに最高。新発田の酒はやっぱり裏切らないなと改めて思った。

俺にはちっと甘っこくて、物足りねぇ気がしたな。純米大吟醸だから香りはいいし、口当たりも最高に滑らかなんだども、普段ガツンとした辛口ばっかり飲んでるもんだから、後半のキレがもうちょっと欲しかった。ただ、お酒に慣れてねぇ人や、おなごの人が飲むには、口当たりも良くて最高の酒なんだべなとは思った。

これぞ「ひやおろし」の醍醐味といった風格のある一本。夏を越してしっかりと熟成された丸みがあり、新酒のような荒々しさは微塵もない。かと言ってダレているわけではなく、純米大吟醸の気品がしっかり残っている。若い頃に飲んだ新潟の酒とはまた違う、現代的な洗練された旨味を感じさせてくれて、非常に満足のいく晩酌となった。