口コミ・レビュー
1 レビュー ( 4 out of 5 )
新酒らしいフレッシュ感と、純米のどっしり感があります。 旨みもたっぷり。食中酒にどうぞ。
ぽたりぽたりきりんざん 越淡麗
・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒
・画像
（参照:麒麟山酒造株式会社）
商品説明・特徴など
（参照:麒麟山酒造株式会社）
奥阿賀の自然の恵みである新米「越淡麗」で仕込みました。
しぼりたての鮮烈さ、やわらかに広がる甘さ、
上品な含み香のある、旨みのつまった新酒です。わたしのこだわりの麒麟山
このお酒に使われている越淡麗というお米の稲は、粒が大きく頭が重いのに背が高いので、倒れやすく栽培が難しい品種です。
収穫を前に長雨や強風など天気が悪くなるとひやひやして気が気ではありませんが、大切に育てたお米を無事収穫することができた時の喜びはひとしおです。
出来上がったお酒はお米の旨みがたっぷりとあるのに、後味はすっきりとして飲み口が良いです。
米作り、酒造りを一緒にがんばる親しい仲間たちと楽しく飲むのが楽しみです。アグリ事業部｜加藤 瞳
麒麟山酒造株式会社
| スペック表 |
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 1月頃 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
蔵元情報
- 蔵元名：麒麟山酒造株式会社
- 代表銘柄：麒麟山(きりんざん)
- 住所：新潟県東蒲原郡阿賀町津川46
- 創業：西暦1843年
- 蔵元からのPR：麒麟山酒造は、新潟清酒の中でも淡麗辛口のお酒を醸す蔵元です。こよなくお酒を愛し、寝るまで盃を傾けていた五代目当主の齋藤徳男は、飲み飽きしないすっきりとした飲み口を何よりも好み、「酒とは辛いもの」という信念のもと酒造りを行っていました。麒麟山酒造は今日でも、その信念を貫き続け、地元新潟の人々が日常生活の一部として楽しめる淡麗辛口を、丹精こめて造り続けています。麒麟山酒造は奥阿賀産100%のお米づくりや、山を守る植林活動など、辛口な味わいと地域に根ざした酒造りにこだわっています。
日頃「麒麟山」を飲んでくださる人々のお陰で酒造りの理想を追い続けることができて、感謝の念に堪えません。
今後も奥阿賀の豊かな自然と伝統辛口の味わいを守っていく所存です。
蔵元おすすめ商品
麒麟山 火鉢
「麒麟山 火鉢」は、熱燗を愉しむために造りました大吟醸です。
以下二つの推薦温度を飲み比べることで、熱燗の好みや面白さをご体感ください。
47.5℃ ‐ “味わい派”。上品な酸味と豊かな余韻が目立ちます。
50℃ – “香り派” 。迫力と抜け、香りの勢いが愉しめます。
紅葉 熟成純米大吟醸
三年以上の時を重ねて生まれた、深くやわらかな余韻。
食材が旬を迎える秋にふさわしい、
口当たり、味わいともにまろやかさを増した熟成酒です。
麒麟山研究室02 無濾過生原酒
若手蔵人中心の、これまでの麒麟山酒造の常識にとらわれない酒造りと地酒の可能性を広げ、新たな日本酒市場を創り出すことを目的に、「麒麟山研究室」は誕生しました。
新使用の新酵母が生む、爽やかで瑞々しい香味。
濾過も加水もせず、搾ったままの自然な美味しさをお届けします。
ぽたりぽたりきりんざん 越淡麗の飲み方まとめ
『ぽたりぽたり麒麟山 越淡麗』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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