流千光輝　晶輝

わしは地元のお酒だから期待して飲んだんだけれど、アルコール度数が13〜14度と少し軽めだからか、普段から重くてパンチのある原酒や辛口を好む人間にとっては、正直ちょっと物足りなさを感じてしまった。すっきりしていて飲みやすいことは認めるけれど、もっとガツンとくる飲み応えや骨太なコクを期待している人には、少し頼りなく感じられてしまうかもしれないなと思ったね。

これまで全国の数え切れないほどの銘酒を飲んできたけれど、この「流千光輝 晶輝」は非常に丁寧に、かつ美しく造られたお酒だなという印象を強く持った。派手な主張はないものの、米の旨味と綺麗な酸味、そして見事なキレのバランスが絶妙で、造り手の誠実さが伝わってくるようだった。年齢を重ねてから、こういうしみじみと美味しいと感じられるお酒に出会えるのは本当に幸せなことだなとしみじみ思ったよ。

冷やして飲んだときはシャキッとしていて「おっ、うめえな」って思ったんだけどさ、少し置いて室温くらいになってから飲んだら、また違った味わいになってびっくりしたわ。なんか、お米の甘みがじんわりと口の中に広がってきて、飲めば飲むほど奥深い味わいだなあとしみじみ感じたんだよね。こういう手のかかったうまい酒を地元で呑めるのは、本当にありがてぇことだなって心の底から思ったわ。

ラベルのデザインもシンプルで洗練されていて、お部屋の雰囲気を壊さないのがまず気に入った。実際に飲んでみたら、口当たりが優しくてすーっと喉を通るから、ついついペースが早くなっちゃいそうだった。インスタのフォロワーさんにおすすめしてもらったんだけど、これは本当に当たりだったなと思う。自分のご褒美時間や、気の置けない友達とゆっくり語り合う夜にぴったりの一本だと感じたよ。

昨日の晩酌で、近所の魚屋さんで買った新鮮な白身魚の刺身と一緒に合わせてみた。お酒のすっきりとした口当たりと綺麗な酸味が、魚の脂っぽさをきれいに洗い流してくれて、お互いの美味しさを何倍にも引き立ててくれた感じがした。濃い味付けの料理よりも、素材の味を活かした和食やさっぱりしたおつまみと一緒に楽しむのが一番しっくりくる組み合わせだと実感したよ。

毎日の晩酌用としては少し贅沢かなと思いつつも、通年で買えるし、このクオリティの山田錦のお酒がこの価格で楽しめるなら十分にコスパは高いと感じた。アルコール度数が高すぎないから、次の日に残りにくくて平日夜の晩酌にも安心して開けられるのがありがたいんだよね。いつもよりちょっといい晩酌にしたいときの定番として、冷蔵庫に一本常備しておきたいお酒だなと思った。

ネットの評判を見て気になって購入してみたんだけど、想像以上にバランスの取れた素晴らしいお酒だった。尖った個性が前面に出るというよりは、全体の調和がすごく綺麗にとれていて、誰に勧めても「美味しいね」と言ってもらえそうな優等生タイプだと思った。梱包も丁寧だったし、普段あまり日本酒を飲まない人でもすんなり受け入れられる口当たりの良さがあるから、贈り物にも使い勝手がいいと感じた。

グラスに注いだ瞬間から、華美すぎない上品で穏やかな香りが優しく漂ってきた。フルーティーすぎるお酒だと食事中に飽きてしまうんだけど、これは程よい落ち着いた香りで、日本酒本来のふくよかな穀物のニュアンスもちゃんと感じられて好印象だった。香りだけでも丁寧に造られている蔵の姿勢が伝わってくるようで、飲む前の期待感をしっかり高めてくれるお酒だと思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみたんだけど、これがめちゃくちゃ美味しかった。ただ冷たいだけじゃなくて、キリッとした冷たさの中にしっかりとした旨味が閉じ込められている感じで、一口飲むと体の芯まですーっと染み渡るようだった。暑い日に仕事から帰ってきて最初にこれをやると、一日の疲れが一気に吹き飛ぶくらいの爽快感があって本当に最高だと思った。

冷蔵庫から出して少し時間が経った「涼冷え」や、常温の「冷や」でも試してみたんだよね。冷え冷えのときはシャープなキレが際立っていたけれど、温度が少し上がって20度くらいになると、山田錦のふくらみのある甘みや奥行きがより豊かに出てくることに気づいた。温度によってこれだけ表情が変わるんだから面白いし、自分の好みの飲み方を探す楽しさがあるお酒だと思った。