純米大吟醸原酒 王紋 蒼

日本酒度プラス7というだけあって、口に含んだ瞬間の引き締まったドライ感がたまらない。原酒の18度というガツンとした力強さがあるのに、喉を通る時のキレがとにかく凄くて、スッと水のように消えていく感覚に驚いた。ほのかな酸味のおかげで、後味に変な重さが残らず、次の一杯がすぐに欲しくなるような、これぞ新潟の辛口だと思わせる潔い口当たりだった。

35%精米ということで、もっとツンとした香りを想像していたけれど、実際は五百万石らしいスッキリとしたお米の香りが優しく上がってくる感じ。決して派手すぎない上品な香りで、食事の邪魔をしないのがすごく気に入った。原酒らしいアルコールの高い香りは少しあるけれど、それが逆にキリッとした全体の雰囲気を引き締めているように感じた。

キンキンに冷やした「花冷え」の状態でグラスに注いで飲んでみた。冷たくすることで、このお酒の持つ硬質でシャープな輪郭がさらに際立つように思った。18度のアルコール感がキリッと冷やされることで心地よい刺激に変わり、喉に流し込んだ時の爽快感が凄まじい。夏場の暑い時期やお風呂上がりに、冷たいままグイッといくには最高の1本だと感じた。

蔵のオススメに「日向燗（30℃）」とあったので、常温から少しだけ手で温めるような感覚で試してみた。すると、冷酒の時には隠れていた五百万石の芯のあるお米の旨味が、ふわりと顔を出してきて驚いた。辛口のドライな印象はそのままに、少しだけカドが取れてまろやかになる。温度がちょっと変わるだけでここまで表情が変わるお酒は、飲んでいて本当に飽きないと思った。

今夜は奮発してマグロのトロと、ブリの照り焼きを用意してこのお酒を合わせてみた。お酒自体のキレが抜群なので、魚の脂を口の中でサーッと綺麗に洗い流してくれる感覚がたまらない。味の濃い照り焼きのタレにも、18度の原酒の強さが全く負けていなくて、お互いの良さを引き立て合っていると思った。やっぱり辛口の酒には、ちょっと脂ののった旨い魚が一番しっくりくる。

五百万石を35%まで磨いた純米大吟醸、しかも原酒となれば普通はこの値段じゃ収まらないだろう。最初は毎晩飲むには贅沢すぎるかと思ったが、アルコール度数が高くて飲みごたえがあるから、少しの量で大満足できる。結果的にちびちび長く楽しめるので、コスパはかなり良いんじゃないかと思う。家でこんなに上質な辛口が飲めるのは、本当にありがたいことだ。

辛口の日本酒が大好きな夫へのプレゼントとして思い切って購入しました。「蒼」という名前の通り、すっきりとした爽快な辛口で、夫は一口飲むなり『これは本物だ！』と大喜びしてくれました。純米大吟醸らしい綺麗さがありつつ、男らしいガツンとした飲みごたえもあるそうで、選んで大正解でした。ラベルのデザインも格好良くて、贈り物にもぴったりだと思います。

ようやく手に入れた王紋の「蒼」！期待を遥かに超えるドライ感でビビった。原酒の18度ってことで身構えてたけど、全然アルコール臭くなくて、むしろお米の綺麗な旨味だけがガツンとくる。最近流行りの甘くてフルーティーな酒にちょっと飽きてたから、こういう硬派でキレッキレの辛口は本当に突き刺さる。冷やして飲むとマジで無限にいけるやつ。

パッケージの青色がとても綺麗だったので買ってみました。ただ、普段甘めのお酒ばかり飲んでいる私には、ちょっと辛さが強すぎて口の中がピリピリする感じがしました。アルコールの度数も18度と高いので、2口くらい飲んだだけでカッと体が熱くなってしまい、初心者がひとりで飲むには少しハードルが高いお酒だなと感じました。お酒が本当に強い人向けの本格的な味だと思います。

この蒼は、いっとう辛口好きにはたまらん酒だて。冷やして飲むと、口ん中がすっきりしてすてきにうんめえ。でもな、ちっとばか置いて、手の温もりで日向燗くらいにして飲むと、お米の味がじわーっと出てきて、味わいが深うなるのがまたおもしぇねっか。原酒の強いガツンとくる感じが、昔飲んだ懐かしい酒を思い出させてくれて、本当にごっつぉだて。