笹祝 challenge brew 肆ノ巻 にしかんじゅんまい

笹祝のchallenge brew 肆ノ巻にしかんじゅんまいを飲んでみた。五百万石や亀の尾、コシヒカリ、越淡麗という4種類もの米を使っていると聞いてどんな味か気になって買ったんだよね。口に含んだ瞬間、色々な米が混ざっているせいか、複雑で面白い旨味がじわっと広がった。キレもなかなか良くて、ただ甘いだけのお酒とは違う骨太さを感じた。最初は少しガチャガチャした味かなと思ったけど、時間が経つとまとまってくる不思議な酒だと思った。

SNSで話題になっていたのでお取り寄せしてみた。冷酒で飲んだときは、すっきりとしながらも芯のあるお米の香りがふわっと鼻に抜けてすごく爽やかだった。でも、このお酒の本当の面白さは温度を変えたときだと思う。ぬる燗にしてみたら、角が取れてお米の甘みがぐっと引き出されて、まったく違う表情を見せてくれた。料理と一緒にチビチビやるのにちょうど良くて、毎晩の晩酌が一気に楽しみになった。

スペックの米の種類の多さに惹かれて思わず買ってみた。グラスに注ぐと、ほんのり香る素朴で力強い穀物っぽいニュアンスが心地いい。口当たりはシャープなんだけど、後半にかけてアルコール感が少し強くグッと押し寄せてくる感じがした。人によってはちょっとトゲトゲしく感じるかもしれない。個人的にはもう少し丸みが欲しかったけれど、この挑戦的なブレンドの試み自体はすごく飲んでいて面白かったし、良い経験になった。

亀の尾やコシヒカリといった食用米も含めて色々使っていると聞いて興味が湧き、取り寄せてみた。冷やして飲んだときはキリッとした口当たりだったが、日向燗やぬる燗にしてみたら驚くほど味わいがふくらんで、すっと体に染み入るような優しさを感じた。価格と味のバランスを考えても、日常の晩酌にこれだけの深みがあるお酒を置けるのは非常にありがたい。ただ、人によっては少し個性が強くて圧倒されるかもしれないなと感じた。

一口飲んだ瞬間に、これはただの定番酒じゃないなと感じた。しっかりとした酸味があって、脂の乗った焼き魚とかと一緒にやると、口の中の油っぽさをすっきりと流してくれるから箸がどんどん進んだんだよね。冷え冷えの雪冷えから、少し温度を上げた花冷えまで試してみたけれど、どれもそれぞれの良さがあって飽きなかった。アルコール度数も15度で飲み口はしっかりしているのに、後味がすっきりしていてついつい飲みすぎてしまったよ。

ネットのレビューを見て面白そうだったので購入してみた。香りはそんなに派手じゃなくて、どちらかと言うと控えめなんだけど、お米の自然な旨味がぎゅっと詰まっている感じがした。冷酒だと少しピリッとした辛口っぽさを強く感じたけれど、少し時間を置いて常温に近づけたら、角が取れてまろやかな甘みが顔を出してきてびっくりした。価格も手頃だし、この味わいの変化を家でゆっくり楽しむには最高の1本だと思った。

うちの近所で作ってるって聞いて、さっそく買って飲んでみたんだわ。そしたらさ、いろんな米が入ってるもんだから、なんだか奥が深くてびっくりしたて。冷やで飲んでもキリッとしてうめかったし、少しぬるめの燗にしてみたら、じわーっとお米の甘みが広がってたまらねかった。毎晩の晩酌でこれをちびちびやるのが、最近の一番の楽しみになってるんだよね。

ラベルのデザインと、4種類の米をあえてブレンドしているというストーリー性に惹かれて手にとってみた。グラスに注ぐと落ち着いた佇まいで、一口目はしっかりとしたキレ味のシャープさを感じた。ただ、飲み進めていくうちに、ただの辛口ではなくお米のふくよかなコクがじわっと出てきて、その二面性がとても面白いと思った。熱燗にまでしてしまうと少し個性が強すぎる気がしたけれど、涼冷えあたりの温度が一番バランスよくて好みだった。

ECサイトで偶然見つけて、その独特なスペックに惹かれてポチってみた。実際に飲んでみると、五百万石のシャープさと亀の尾やコシヒカリのしっかりしたコクが絶妙に混ざり合っていて、他ではなかなか味わえない個性があると感じた。日本酒度こそプラス1だけど、数値以上にしっかりとしたキレと酸味のアクセントがあって、ただ飲みやすいだけの酒とは一線を画している。おっ、これはなかなかやるなと思わせてくれる、飲みごたえ抜群の純米酒だった。

主人がお土産として買ってきてくれたので一緒に味わってみた。最初の口当たりはすっきりとしていて飲みやすいんだけど、あとからお米の力強いコクとしっかりとした風味が追いかけてくる感じがした。私にとっては少しアルコール感が強く感じられる部分もあったけれど、お料理と一緒にゆっくり時間をかけて飲むと、その重たさも心地よいアクセントに変わった。全体的にとても見応えのある、造り手のこだわりがぎっしり詰まった素晴らしいお酒だと思った。