祝吹 イエローラベル 多酸

「多酸」っていう名前に惹かれて、ネットで取り寄せて飲んでみたんだよね。グラスに注ぐと、一般的な日本酒とは明らかに違うキュッとした爽やかな香りが漂ってきて面白かった。実際に口に含んでみると、レモンのようなキリッとした爽やかな酸味がパッと広がって、そのあとに亀の尾ならではのお米のコクがじんわりと感じられるんだ。アルコール度数も13度と少し低めだから、重たさがなくてスイスイ飲めちゃうのがすごく新鮮だったな。

黄色いラベルが可愛らしくて、SNSで見かけてからずっと気になっていたお酒なの。冷やした状態で飲んでみたら、酸味がしっかりしていて白ワインのような爽やかさがあるのよね。お刺身みたいな和食だけじゃなく、チーズや洋風のおつまみともすごく相性が良くて驚いちゃった。ただ、普段のどっしりした甘口の日本酒をイメージしていると、酸っぱさが強くてちょっとびっくりしちゃうかもしれないわね。でも、新しい味わいを楽しみたいときにはぴったりの一本だと思ったわ。

地元・新潟の笹祝酒造が亀の尾を使って仕込んだと聞いて、これは飲まないわけにいかないと思って手に入れたんだ。飲んでみると、多酸酒というだけあって酸味が前面に出ているんだけど、ただ酸っぱいだけじゃなくてお米のふくよかな旨味がしっかり下支えしているから非常に奥深いんだよ。キレも抜群で、冷やして飲むとシャープな味わいが際立ってたまらないね。伝統的な新潟の淡麗辛口とは一味違う、新しい挑戦を感じさせる見事なお酒だと思ったよ。

普通の日本酒とはひと味違う面白いお酒があると聞いて、思い切って買ってみたの。グラスに冷やして注ぐと、爽やかな酸味のある香りがして、口当たりは驚くほど軽やかだったわ。アルコールが13度だからか、喉を通るときもすごく優しくて、ついつい杯が進んじゃうんだよね。ただ、しっかり冷やして飲むのが美味しく味わうコツみたいで、少しぬるくなると酸味が少し尖って感じられたから、常に冷えた状態で飲むのが一番美味しいと思ったわ。

友人との宅のめに持ち寄ったんだけど、みんなで「これ日本酒なの？」って驚いた一本だったな。亀の尾を使った多酸酒ということで、キュッとした心地よい酸味が前面に押し出されていて、キレがすごく良いから脂の乗った肉料理の後でも口の中がスッキリするんだよ。香りもフルーティーで華やかさがありつつ、ベタつかないから何杯飲んでも飽きがこないんだよね。こういう個性的なお酒に出会えるから、家飲みはやっぱりやめられないなと感じたよ。

日本酒の奥深さを改めて教えてくれるような、非常にユニークなお酒だと感じたね。精米歩合65パーセントの亀の尾を使いながら、あえて多酸に仕上げているということで、一口含んだときのフレッシュでシャープな酸味が実に印象的だった。ただ、人によってはこの強い酸味が「日本酒らしくない」と感じられて賛否が分かれるかもしれないね。個人的には、よく冷やしてワイングラスで香りを楽しみながらゆっくり飲むと、その真価がよくわかる上品な酒だと思ったよ。

ラベルのデザインに惹かれて買ったんだけど、中身の味わいもすごくモダンで驚いちゃった。日本酒度や酸度の表記はないけれど、飲んでみると柑橘類を思わせるような爽やかな酸味と、お米の優しい甘みのバランスが絶妙なのよ。キリッと冷やした雪冷えくらいで飲むと、口当たりがなめらかで透明感が増して本当においしいの。毎日の晩酌がちょっとしたレストランの気分になって、毎晩グラスを傾けるのがすごく楽しみになっちゃったわ。

長年いろんな酒を飲んできたけれど、こういう酸味がきいた日本酒はまた新鮮でいいものじゃな。アルコール度数が13度と少し低めだから、体にも優しくスッと入ってくる感じがして、年をとった体にはちょうどいい塩梅なんじゃよ。冷やして飲むと、亀の尾のしっかりした味わいにキリッとした酸が加わって、食中酒として抜群の働きをしてくれるんだ。ただ、昔ながらのどっしりとした重厚な辛口を求めている人には、少し軽すぎるように感じるかもしれないのう。

友達にすすめられて取り寄せてみたんだけど、一口飲んだ瞬間に「これ、めちゃくちゃ好きだわ！」って感動しちゃった。生ハムやカルパッチョみたいな洋風のおつまみと合わせると、このお酒の持つ爽やかな酸味が料理の旨味を何倍にも引き立ててくれるの。香りはどこか落ち着いているのに、口に入れたときの瑞々しさとキレの良さはピカイチで、グラスが止まらなくなっちゃったよ。お値段もお手頃だし、これからは我が家の定番として常備しておきたい一本になったな。

いやぁ、この黄色いラベルの酒はなかなかのもんやね！友達から一杯もらって飲んだんやけど、口に入れた瞬間にパッと広がる爽やかな酸味がたまらんかったバイ。アルコールも13度だけん、スルスル入ってきて気がついたら結構飲んどったもんね。冷え冷えの状態でキュッとやるのが一番旨いし、普通の酒に飽きた人にはぜひ一度飲んでほしいとよ。こいえばかりは、一度味わってみる価値ありの絶品やね！